Postoji mnogo recepata za pravljenje čokoladne torte. Glavni se temelje na receptima za biskvit i prhko tijesto. I jedno i drugo možete kuhati brzo, ekonomično i vrlo ukusno sami.
Neophodno je
-
- biskvitna torta:
- 6 pilećih jaja;
- 1 šolja brašna
- 1 šolja šećera;
- 4-6 kašika kakao praha.
- Čokoladno-medena torta:
- 100 g margarina;
- ¾ udio čaše šećera;
- 2 jaja;
- 2 kašike meda;
- 2 kašičice sode bikarbone;
- 2,5 šalice brašna;
- kakao u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Čokoladni biskvit sa hrskavim kuglicama Biskvit se pravi jednostavno - u samo nekoliko koraka, ali tajna nježnog tijesta je strogo poštivanje svih uputa.
Korak 2
Prvo uzmi jaja. Bjelanjke se moraju odvojiti od žumanjaka. Najbolje je razdvojiti preko zasebne posude i uliti u druge dvije - odjednom se žumanjak slučajno slomi i pomiješa s proteinima.
Korak 3
Umutite protein do bijele pjene i ne zaboravite dodati šapat soli. Možete dodati kakao.
Korak 4
Ako je prema vašem mišljenju tijesto previše lagano (dodati će mu se još puno toga, tako da se gustoća smanji, a boja još više blijedi), oko možete preliti kakaom u prahu - jelo neće pokvariti ga.
Korak 5
Postepeno dodajte šećer, nastavite tući. Kad se šećer otopi, dodajte jedan po jedan žumanjak.
Korak 6
Na kraju, ali ne najmanje važno, dodajte brašno. To je sve. Tijesto možete sipati u kalupe. Zanimljivije ispada kad su kolačići mali.
Korak 7
Pecite u rerni na 150 stepeni. U početku nemojte žuriti s otvaranjem pećnice, inače će se biskvit slegnuti. Probodite biskvit čačkalicom i ako je suh, vaši su muffini spremni.
Korak 8
Odozgo pospite šećerom u prahu.
Korak 9
Rastopite kolač od margarina, rastvorite u njemu šećer. Umutiti jaja sa medom i kakaom i sipati u margarin.
Korak 10
Smanjite vrućinu; smjesu ne kuhajte. Smiri se.
Korak 11
Tek nakon dodavanja gašene (octene) sode bit će potrebno vratiti je u vruće stanje - tada će se sadržaj pretvoriti u gustu pjenu.
Korak 12
Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 13
Stavite tijesto na toplo mjesto na sat vremena.
Korak 14
Zatim pecite dok ne porumeni oko pet minuta.
Korak 15
Kiflice pospite brašnom. Može se poslužiti za stolom.
