Kombinacija čokolade i heljde - šta može biti bizarnije? Ali ovo je upravo ona vrsta čokoladno-heljdine torte koja će sve vaše ukućane i goste uroniti u stanje kada samo želite uživati u ukusu izvanrednog jela.
Neophodno je
- - 100 g mliječne čokolade;
- - 100 g putera;
- - 100 ml mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 50 g šećera;
- - 60 g heljde;
- - 70 g pšeničnog brašna;
- - 2 kašičice praška za pecivo;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 50 g oljuštenih oraha.
Instrukcije
Korak 1
Mliječnu čokoladu izlomite na sitne komade i otopite u loncu na laganoj vatri.
Korak 2
Isecite maslac i dodajte čokoladi. Kad se malo otope, sipajte mlijeko u lonac. Smjesu stalno miješajte, čokolada i maslac bi se trebali potpuno otopiti. Imajte na umu da smjesa ne smije kipjeti ili gorjeti. Kad se sve otopi, maknite lonac sa vatre i pustite da se sadržaj ohladi.
Korak 3
Heljdu sameljite mlinom za kafu. Umutite 2 jaja sa šećerom i dodajte im heljde. Sve pomiješajte. Ulijte čokoladnu masu i ponovo sve temeljito promiješajte.
Korak 4
U ono što dobijete dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer i pšenično brašno. Istucite dobivenu masu dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.
Korak 5
Podijelite tijesto od čokolade u kalupe. Imajte na umu da će tijesto narasti, pa napunite samo pola posude. Papirne ili silikonske kalupe nije potrebno podmazivati. Pospite nasjeckanim orasima, stavite kalupe na lim za pečenje. Peć u to vrijeme već treba biti zagrijana na 180 stepeni. Vrijeme pripreme muffina je oko 30 minuta.
Korak 6
Spremnost kolača možete provjeriti čačkalicom: vrlo će nježno ući u gotovo tijesto.
