Mudra poslovica o utabavanju puta do srca kroz želudac relevantna je i za snažnu polovinu čovječanstva i za lijepu. Postavljajući pitanja: kako iznenaditi djevojku i šta skuhati za večeru, možete se okrenuti francuskom kuhanju. Općenito je prihvaćeno da su Francuzi prvi na svijetu naučili jesti ukusno i stvoriti užitak u hrani.
Šta kuhati kao glavno jelo
Možete kuhati ribu kao glavno jelo za ručak s djevojkom. Na primjer, iverka u sufleu od sira. Ovo lagano i nježno jelo francuske kuhinje zasigurno će se svidjeti predstavniku lijepe polovine čovječanstva. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 4 filea iverke;
- 6 sirovih bjelanjaka;
- 4 sirova žumanca;
- 150 grama tvrdog sira:
- 3 kašike maslaca;
- 2 kašike limunovog soka;
- mljeveni bijeli biber;
- sol.
Prije svega operite filete iveri, osušite ih. Zatim posolite i popaprite, poprskajte limunovim sokom, lagano smotajte u cijev i zavežite kulinarskim koncem.
Zagrijte maslac u tavi i pržite kiflice sa svih strana dok se ne stvori ukusna zlatna kora. Zatim premjestite ribu na tanjur i pustite da se ulje ocijedi. Uklonite kulinarski konac.
Umutite bjelanjke u jaku pjenu. Sir naribajte na sitnoj ribežu i temeljito utrljajte žumanjcima dok ne postane glatko. Zatim pažljivo kombinirajte s proteinima.
Podmažite posude za pečenje u porcijama ili jednu posudu otpornu na pećnicu, stavite pržene rolnice filea iverke, prelijte mešavinom sira i jaja.
Sufle se mora poslužiti odmah nakon kuhanja, jer će 20-30 minuta nakon što se izvadi iz pećnice izgubiti sjaj i otpasti.
Stavite limenke s ribom u pećnicu zagrijanu na 200-220 ° C na 15 minuta. Sufle bi trebao biti pahuljast sa hrskavom koricom.
Šta kuhati za desert
Djevojke, u pravilu, imaju slatki zub. Stoga je desert vrlo važan dio obroka. Trebao bi biti što lakši, a uvijek ukusan i originalan. Za desert možete pripremiti i jelo francuske kuhinje "Bavarois s crvenim bobicama". Trebat će:
- 1 kašika želatinskih granula;
- 1 čaša vode;
- 1 kilogram svježih crvenih bobica (maline, jagode, crveni ribiz);
- 1 čaša granuliranog šećera;
- 1 ½ šalice teške pavlake;
- 3 sirova žumanca;
- 1 čaša konjaka ili ruma;
- 3 kašike šećera u prahu.
Namočite želatinu u ½ šolje hladne vode 40 minuta da nabubri.
Operite i nasjeckajte bobice u blenderu, protrljajte kroz sito da biste se riješili sjemenki i kože. Kombinirajte dobiveni pire od bobica sa šećerom u loncu i stavite na srednju vatru.
U zagrejanu smešu dodajte natečenu želatinu i pustite da zavri, ali ne ključajte. Zatim sklonite s vatre i ohladite.
Kremu umutite u jaku pjenu i lagano umiješajte u ohlađeni pire od bobica.
U posebnoj posudi umutite žumanjke sa rumom ili konjakom. Pomiješajte šećernu glazuru i pola čaše vode, zagrijte na 70-80C i maknite s vatre. Lagano umiješajte žumanjke u vrući sirup, pazeći da se ne uvije.
Preporučuje se posluživanje slatkog bijelog vina uz francuski desert bavarois s crvenim bobicama.
Zatim spojite smjesu od jaja i pire od bobica sa kremom. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ulijte u kalupe za porcije ili posude i stavite u hladnjak preko noći.
