Među darovima donesenim u izdašnu jesen posebno su dobre bobice bokvice. A poanta nije samo u tome kako lijepo izgledaju - narančaste kuglice među tankim lišćem posutim srebrom - već i u činjenici da je svaka od ovih punašnih bobica koja svijetli iznutra prirodna vitaminska "bomba"! Postoji mnogo zdravih recepata od čičak, ali najbrži i najlakši način je skuhati aromatični čaj od čička.
Korisna svojstva bokvice
Činjenica da je bokvica izuzetno korisna poznata je od davnina. Nije slučajno da su njegove bobice koristili kineski iscjelitelji, recepti za ljekovite infuzije i dekocije od morske krkavine postoje u Ayurvedi. Postoji čak i legenda da je Džingis-kan sam naredio svojoj nesalomljivoj vojsci da skuva morski bučak kako bi još neumornije razbijao neprijatelje. Za vrijeme sovjetske ere ulje čičak uključeno je u svakodnevnu prehranu astronauta. Prema studiji finskih naučnika koji su upoređivali korisna svojstva 25 različitih jestivih bobica, čičak u mnogim pogledima nadmašuje borovnice, maline, ribizle, pa čak i široko reklamirane i vrlo skupe goji bobice. Pa, što je tako korisno u čičak? It:
- vitamin C. Po sadržaju askorbinske kiseline, poznatije kao vitamin C, čičak je superiorniji od citrusa! U 100 g bobica koncentracija korisnog organskog jedinjenja dostiže 360 mg;
- vitamini E, B1 i B2, vitamin K;
- karoten. Ovaj pigment, koji daje jarko narančastu boju bobicama morske krkavine, preteča je vitalnog vitamina A. Njegova koncentracija doseže 40 mg na 100 g morske krkavine;
- do 20 različitih minerala, uključujući hrom, koji pomaže stabilizirati krvni pritisak;
- esencijalne masne kiseline, uključujući linolnu i linolensku kiselinu, među korisnim svojstvima kojih su blagotvorni učinci na kožu;
- preko 60 različitih antioksidanata.
Bobice morske krkavine ne samo da blagotvorno djeluju na imunološki sustav, potiskuju apetit, ljekovito djeluju na srce, jetru i bubrege, već i poboljšavaju vid. Takođe, čičak se bilježi činjenicom da
- promovira zdravlje debelog crijeva, ublažava zatvor, liječi gastrointestinalne infekcije;
- bori se protiv upalnih procesa u tijelu, poboljšava izgled kose i kože, bori se protiv različitih bolesti potonje, uključujući ekcem i dermatitis, ubrzava zacjeljivanje;
- povećava mentalnu aktivnost i fizičke performanse, stimuliše cerebralnu cirkulaciju;
- blagotvorno djeluje na živčani sistem;
- usporava proces starenja.
Recept od čaja od čičak s medom
Bobice morske krkavine imaju prepoznatljiv ukus. Smatra se da su svježe bobice ubrane prije mraza gorke. Čaju možete dodati ne samo slatkiše, već i blagodati, zajedno sa ljekovitim medom. Za francusku prešu od pola litre trebat će vam:
- 150 g bobica morske krkavine;
- 2 kašike crnog čaja;
- 2 kašike prirodnog tečnog meda;
- 500 ml vruće vode.
Obilje krkavine treba isprati pod mlazom vode, a 2/3 bobica pire drobiti ili miješati. Stavite cijele bobice, pire od čičak, crni čaj u tikvicu za francusku prešu i prelijte kipućom vodom. Pustite da se kuha 5-7 minuta, a zatim dodajte med. Med možete staviti zajedno s ostatkom sastojaka, ali zagrijavanjem ovaj korisni proizvod gubi neka od svojih ljekovitih svojstava.
Recept od čaja od čičak, kao u "Shokoladnitsa"
Čaj od morske krkavine krasi jelovnike mnogih kafića i restorana. Mnogima se svidio recept iz popularnog lanca kafića i korisnici na Internetu traže "čaj od čička, kao u" Shokoladnitsa ". Ali radnici kafića ne žele otkriti svoju tajnu. Što vas ne sprečava da pokušate pripremiti potpuno isti napitak. Trebat će vam:
- 200 g bokvice;
- 500 ml kipuće vode;
- 1 srednji limun;
- 2 kašike meda.
Polovicu bobičastog voća zdrobite u pire krompiru. Stavite limun na nekoliko minuta u mikrovalnu kako biste iz njega mogli iscijediti što više soka. Stavite cijele i pasirane bobice u francusku prešu, dodajte sok i vruću vodu. Kuhajte oko 5-7 minuta, a zatim dodajte med.
Čaj od bokvice s đumbirom, citrusima i ružmarinom
Želite ukusni recept za čaj od čičak-a? Kuhajte ga sa raznim zdravim i ukusnim sastojcima.
- 200 g bokvice;
- 1 komad korijena đumbira (dugačak 2-3 cm);
- 2 velike naranče;
- ½ limun;
- 1 grančica svježeg ružmarina;
- 2 žlice. l. šećer od trske.
Iscijedite sok od ¾ bobica bokvice. Naribajte korijen đumbira na sitnoj ribežu i također iscijedite sok. Iz jedne od naranči izrežite 2 prekrasne kriške, a iz ostatka iscijedite sok. Sada ostaje dobiti sok od limuna. U kotlić ulijte svježe cijeđene sokove, dodajte grančicu ružmarina, krišku naranče i preostale bobice, dodajte šećer i prelijte kipućom vodom sve sastojke. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ukusan i svetao napitak od čičak je spreman.
