Zelena rotkva je ukusan i zdrav proizvod. Upotreba ovog povrća pomaže u povećanju imuniteta, pomaže u uklanjanju soli teških metala i toksina i obnavljanju tijela u slučaju disbioze. Najčešće se zelena rotkvica dodaje u razne salate.
Punjena jaja
Ukusno, lijepo i originalno predjelo ukrasit će svaki svečani stol. Za kuhanje uzmite:
- pileća jaja;
- zelena rotkva;
- majoneza;
- kajmak;
- sol;
- mleveni crni biber.
Količina svih sastojaka podešava se prema ukusu.
Prvo treba isprati jaja pod mlazom vode i staviti ih u kipuću vodu. Trebate kuhati 5-7 minuta. Zatim prebacite u hladnu vodu kako bi se ljuske lakše čistile prilikom čišćenja. Očišćena jaja treba pažljivo rezati nožem po dužini, dobivajući dvije polovine iste veličine. Izvadite žumanjak i svaku polovicu lagano zarežite na "prednjoj" strani, uklanjajući tanku zaobljenu pločicu proteina, tako da jelo bolje leži na tanjuru.
Rotkvica se mora oprati, oljuštiti i sitno naribati. Dodajte majonezu, sol i biber, pomiješajte s pasiranim žumanjkom. Dobivenim filom nadjenite jaja, po želji ukrasite grančicama zelenila.
Salata od rotkve sa bundevom
Za pripremu originalne i ukusne salate trebat će vam:
- zelena rotkva - 200 g;
- slatka bundeva - 200 g;
- biljno ulje - 1 kašika. l.;
- tečni med - 1 kašičica;
- limun - 0,5 kom.;
- orasi - po ukusu;
- dušo - po ukusu.
Prvo trebate isprati i oguliti rotkvicu i bundevu. Oba sastojka treba naribati na grubom ribežu kako bi salata bila mekana i sočna. Smjesu povrća prelijte sokom od pola limuna. Dodajte biljno ulje (količinu možete povećati na 2 žlice ako volite masnije prelive), med i temeljito promiješajte. Izvadite salatu na pola sata u hladnjak, a zatim ponovo promiješajte, prebacite u posudu za salatu i pospite sjeckanim orasima. Poslužite ovu salatu odmah.
Salata od rotkve sa avokadom
Za laganu, ukusnu salatu od zelene rotkve upotrijebite sljedeće sastojke po ukusu:
- zelena rotkva;
- pekinški kupus;
- slatka paprika;
- crveni luk;
- avokado;
- jabuka;
- meki kozji ili ovčji sir;
- limunov sok;
- maslinovo ulje.
Prvo je potrebno oguliti i narezati crveni luk na tanke polu kolutiće i preliti ga maslinovim uljem i limunovim sokom. Ogulite rotkvicu, naribajte na gruboj ribež. Papriku i avokado takođe treba oprati, oljuštiti i isjeći na sitne komade ili male tanke kriške. Kozji ili ovčji sir sitno nasjeckajte ručno ili nasjeckajte, a kineski kupus isjecite na sitne komade. U posudi za salatu pomiješajte sve sastojke, po želji začinite solju ili paprom.
