Najosetljivija skuta od kolača jednostavno se topi u ustima. Ima ukus kafe. Torte su vrlo porozne i lagane. Delikatesa je impregnirana i podmazana kremom od limunske skute.
Neophodno je
- - 500 g svježeg sira
- - 1 kašičica. limunov sok
- - 4 jaja
- - 1 limun
- - 2 žlice. l. instant kafa
- - 100 g brašna
- - 250 g granuliranog šećera
- - 1 tbsp. l. kakao u prahu
- - 50 g šećera
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Jaja dobro umutite u čvrstu pjenu, dodajte tanki mlaz šećera u granulama i ponovo umutite. Dodajte brašno, 0,5 kašike. kafu, kakao i limunov sok, tucite još 15-20 sekundi.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite grizom. Tijesto rasporedite i ravnomjerno zagladite po površini. Stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni, pecite 15-17 minuta. Izvadite biskvit iz pećnice i ohladite na rešetki. Nizom isecite biskvit na tri kolača.
Korak 3
Napravite kremu od skute od limuna. Dobro isperite limun i narežite ga na klinove, izvadite sjemenke. Klinove limuna sameljite pomoću blendera. Pomiješajte limun, 125 g granuliranog šećera i svježi sir. Ako se krema pokaže gustom, možete dodati 2 žlice. kefir, pavlaka ili mlijeko.
Korak 4
Napravite impregnaciju. Skuhajte 1 tbsp. kafi, dodajte 1 tbsp. granulirani šećer i promiješajte. Zasitite sve kolače.
Korak 5
Sve torte obilno podmažite kremom i slažite jednu na drugu. Tortu ukrasite klinovima limuna i šećerom u prahu.
