Uskrs uskoro dolazi, a slasna i lijepa uskršnja torta pojavit će se na jutarnjem stolu. Šta će tačno biti, zavisi od vas. Možete ga kupiti u trgovini ili možete sami kuhati. Evo jednog jednostavnog recepta za ukusnu tortu s bademima, grožđicama i limunom.
Neophodno je
- Za tijesto:
- - 60 grama kvasca,
- - 100 ml mlijeka,
- - 2 kašike kašike šećera.
- Za test:
- - 1 kg brašna,
- - 400 ml mlijeka,
- - 5 jaja,
- - 150 grama šećera
- - 300 grama putera.
- Za punilo:
- - 2 kašike kašike brašna
- - 150 grama grožđica,
- - 200 grama badema,
- - limunova korica po ukusu.
- Za glazuru:
- - 1 bjelanjak,
- - 150 grama šećera u prahu,
- - 1 kašičica limunovog soka.
Instrukcije
Korak 1
Za testo. Otopite 60 grama kvasca u 100 ml mleka, dodajte dve kašike šećera (obični ili šećer od trske), promešajte.
Korak 2
Za test. U mleko dodajte dve čaše (200 grama čaše) brašna, umešajte testo. Pokrijte plastičnom folijom ili peškirom, ostavite na toplom pola sata.
Korak 3
Podijelite 5 jaja u bjelanjke i žumanjke. Pomiješajte žumanjke sa šećerom. Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Rastopiti puter. Naribajte zest. Pomiješajte pripremljene sastojke sa tijestom. Miješajte dok se ne pojave mjehurići.
Korak 4
Dodajte preostalo brašno i mesite oko 15 minuta. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte peškirom i ostavite dva sata.
Korak 5
Na tavi popržite 200 grama badema, a zatim nasjeckajte na bilo koji prikladan način (možete koristiti blender).
Korak 6
Isperite grožđice, osušite, pospite brašnom.
Korak 7
Zamijesite odgovarajuće tijesto i mijesite još 2-3 minute. U testo dodajte bademe i grožđice.
Korak 8
Punite papirnate obrasce (do pola) sa tijestom. Sačekajte da se tijesto digne do vrha.
Korak 9
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kolače pecite 30-40 minuta (vrijeme ovisi o vašoj pećnici).
Korak 10
Za glazuru. Zgnječite jedan protein sa šećerom u prahu, dodajte žličicu limunovog soka i promiješajte. Ohladite kolače i prelijte glazurom.
