Latte od bundeve vrlo je popularan u New Yorku i nije ga toliko teško napraviti! Ovo neobično piće će vas zagrijati u hladnoj jeseni.
Neophodno je
- 1 čaša mlijeka (ne manje od 3,2% masti),
- 1/2 šolje pripremljenog espressa
- 2 kašike pirea od bundeve (možete uzeti gotovu konzervu ili je sami skuhati),
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica vanilin šećera (ili vanilije na vrhu noža)
- 1/2 kašičice cimeta
- mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža,
- 3-4 karanfilića, prethodno nasjeckana.
- Za ukras: šlag, cimet, sirup, tečni karamel, orasi (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pire od bundeve. Da biste to učinili, zrelu buču skuhajte na mekoći, zgnječite vilicom ili sameljite u blenderu do pire stanja. Možete uzeti gotov pire iz konzerve u pravoj količini.
Korak 2
U malu tepsiju ulijte mleko, dodajte pire od bundeve i šećer. Dobro promiješajte i stavite na umjerenu vatru. Nakon što otopite pire, umutite smjesu pjenjačom dok ne postane glatka. Opet zapaliti. Dodajte sve prethodno pomešane začine.
Korak 3
Prokuhajte uz stalno miješanje. Uklonite smjesu sa vatre i miješajte u blenderu na srednjoj brzini 20-25 sekundi. Možete koristiti i mikser ili metlicu ručno.
Korak 4
Smjesu od bundeve sipajte u posebne čaše ili velike šolje za kafu, dodajte svježe pripremljenu kafu. Na vrh stavite šlag, mleveni cimet, naribane orahe ili seme bundeve.
