Naziv "oolong" dolazi od kineskog "wu-long", što znači "crni zmaj". Ovaj čaj poznat je od 16. vijeka: tada je otkriven u planinama provincije Fujian. Njegova je posebnost nepotpuna fermentacija listova čaja koja daje jedinstveni ukus.
Oolong čaj podijeljen je u vrste, od kojih svaka ima poseban učinak na tijelo, usklađuje energiju i ima svoju boju, ukus i aromu.
- Teguanyin je klasični oolong čaj, jak čaj s gorčinom, proizveden u Fujianu. Ima učvršćujući i podmlađujući efekat.
- Guan Yin Wang je elitna podvrsta sorte Teguanyin, njegovo ime je prevedeno kao "dar bogova". Ovaj čaj ima blistavu aromu i slatkasti zeljasti medeni okus. Bolje ga je piti tokom dana.
- Si Ji Chun u svom ukusu kombinira citrusne nagovještaje sa začinima planinskog bilja i kiselom bobičastom voću. Njegova boja varira od zelene do žute, miris je jak i promjenjiv. Ovaj čaj povećava nivo Chi energije.
- Dong Ding se uzgaja na Tajvanu, na planini u Nantauu. Okus mu je oštar s primjesom gorčine, boja je zeleno-smeđa. Ova sorta dobro utječe na protok Qi, podiže raspoloženje i najuspješnija je za upoznavanje Oolonga uopće.
- Nai Xian Jin Xuan poznat je kao "mliječni oolong". Okus joj je dubok i istovremeno mekan, aroma je slatka i nježna. Ovaj čaj daje bistrinu umu, tjera tjelesni umor i dobro djeluje na želudac.
- Gui Hua, ili "cvijet oolong", aromatizira se cvjetovima osmanthusa. Ovaj svježi miris s primjesama breskve izvrsno se slaže s tradicionalnim okusom oolong. Ovaj čaj je divno utaživanje žeđi, a pomaže i kod trovanja hranom, jer čisti organizam od štetnih supstanci.
- Ginseng oolong je klasični oolong s dodatkom ekstrakta ginsenga. Ali takav aditiv mijenja svoja svojstva: ovaj čaj usklađuje yin-yang ravnotežu, vraća vitalnost, blagotvorno djeluje na pluća i bubrege, a također poboljšava izgled.
- Li Shan se smatra najfinijim tajvanskim čajevima. Ima nježni miris cvjetova kruške, a boja se kreće od svijetlih do tamnih medenih nijansi. Ovaj oolong je dobar za respiratorni sistem i ujednačava osjetila.
- Jin Xuan jedan je od najukusnijih oolona, a njegovo ime se prevodi kao "cvijet vatre". Ovo je skupa vrsta čaja, okus je mekan i baršunast, a miris je nježan i pomalo začinjen. Boja listova čaja je svijetlo žuta.
- Mao Xie se u Rusiji često naziva "Ansi oolong". U Kini je ova vrsta zbog svog posebnog ukusa definirana kao čaj za one koji vole promjene. Ovaj oolong čaj mijenja svoj ukus i aromu uz svako kuhanje.
Bez obzira na vrstu oolonga, izvrsno djeluju na kožu, imunološki sistem i krvne žile, normaliziraju metabolizam i poboljšavaju regeneraciju ćelija. Sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, usporavaju starenje i pospješuju gubitak kilograma.
Ipak, moramo imati na umu da oolongi osim ogromne količine supstanci i vitamina korisnih za ljude sadrže i puno kofeina. A ako ove čajeve pijete neumjereno, može se razviti nesanica.
