Tiramisu je nevjerovatno nježna, iznenađujuće prozračna slastica koja nam je stigla iz prelijepe Italije. Uprkos začinjenom, sofisticiranom imenu, ovu poslasticu možete lako pripremiti kod kuće. Glavni sastojak ovog deserta je mekani talijanski mascarpone sir, koji se lako može zamijeniti običnom kremom.
Neophodno je
- - 300 g kolačića (ženski prsti);
- - 500 g mascarpone sira;
- - 4 jaja;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 100 g hladne kafe;
- - 3 kašike. kašike vina (rum ili rakija);
- - 5 kašika kašike kakao praha.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjcima dodajte šećer i tucite dok se ne stegne.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte sir mascarpone i sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Umutiti bjelanjke u gustu pjenu i sjediniti sa sirom i žumanjcima. Sve promiješajte.
Korak 4
Kombinirajte kafu s vinom, a zatim brzo umočite štapiće keksa, jedan po jedan.
Korak 5
Namočene štapiće složite u pripremljeni kalup i premažite ih polovicom dobivene kreme. Zatim drugi sloj štapića i preostala krema. Stavite u frižider najmanje 3 sata.
Korak 6
Nakon što se desert smrzne, pospite ga kakaom u prahu (kroz sito), narežite na porcije i poslužite.
