Mnogi ljudi vole pomfrit, ali većina ih je navikla jesti u ugostiteljskim objektima. U ovom slučaju morate ozbiljno preplatiti, jer zapravo se radi o običnom krumpiru prženom na ulju i cijena mu je prilično niska. Ako sami kuhate pomfrit, to će vas koštati mnogo manje i neće biti inferiorno od ukusa kupljenog u brzom jelu. A za to uopće nije potrebno imati fritezu kod kuće.
Neophodno je
- 1 kilogram krompira;
- 100 grama biljnog ulja;
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir, operite, a zatim ga narežite na tanke trake. Ipak, debljina bi trebala biti malo veća od gotovog pomfrita koji želimo dobiti, jer će tijekom procesa prženja postati malo tanji. Sol po ukusu.
Korak 2
Uzimamo običnu lonac s debelim zidovima, u nju ulijemo 100 mililitara suncokretovog ulja (možete ga zamijeniti maslinovim ili nekim drugim biljnim uljem po ukusu). Zagrijavamo do vrenja, ulje ključa dovoljno brzo.
Korak 3
Nasjeckani krompir umočite u prokuhano ulje. Važno je napomenuti da bi se do tog trenutka trebalo malo isušiti kako ulje ne bi počelo prskati iz kapljica vode koje ulaze u njega. Pržite 3-4 minute, a zatim izvadite šupljikavom žlicom.
Korak 4
Na ovaj način možete sami napraviti pomfrit bez friteze - jednostavno i ekonomično. Čekamo malo da se ulje ocijedi od krumpirića, a ovo prhko, ali mekano jelo poslužimo do stola. Na primjer, kao prilog mesu ili ribi, a nije loša međuobrok ni za pivo. Najbolje je pojesti takav krompir sa nekom vrstom sosa - paradajzom, sirom ili bilo čime što želite.
