Heljdina kaša jedna je od najomiljenijih žitarica na bilo kojem stolu. Grčki sadrži proteine, masti, fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe. Smatrači koji vole ovu težinu vole ovu kašu zbog toga što sadrži malo ugljikohidrata i možete je jesti koliko god želite, a da vam ne bude bolje. Kako odabrati pravu heljdu kako bi kaša imala bolji ukus?
Instrukcije
Korak 1
Prvo obratite pažnju na ambalažu. Heljda se obično prodaje u plastičnim ili papirnatim vrećama. Celofan je bolji, jer ako se žitarice ne skladište pravilno u skladištima prodavnice, heljda u papirnatoj vrećici može se navlažiti.
Korak 2
Takođe na ambalaži obično pišu vrstu žitarica i uslove proizvodnje i skladištenja. Obratite pažnju na ovo.
Korak 3
Sada morate procijeniti samu vrstu žitarica. Dobro je ako je ambalaža prozirna. Bolja žitarica je ona koja je lakša. Ako je heljda tamna, tada je podvrgnuta toplotnoj obradi i njene korisne osobine su se smanjile. Boja dobre heljde trebala bi biti svijetlo zlatna s kremastom ili blago zelenkastom bojom.
Korak 4
Pogledajte stanje zrna heljde. Poželjno je da bude što manje slomljenog i slomljenog zrna. Ako je ima puno, onda je ovo heljda niske kvalitete i niskog stupnja. Takođe, u krupici ne bi trebalo biti smeća i nečistoća. Protresite paket i pažljivo pregledajte žitarice na prisustvo legla i sjemena drugih žitarica.
Korak 5
Ako heljdu kupujete po težini, ovdje možete saznati da heljda dobre kvalitete neće mirisati na pljesnivu, vlažnu i pljesnivu. Mirisati će poput heljde. Ako osjetite strane mirise, nije pravilno skladišteno ili mu je istekao rok trajanja. Takav proizvod ne vrijedi kupiti.
Korak 6
Naoružani ovim znanjem i kupujući žitarice, heljdu spremite u čvrsto pripijenu keramičku ili staklenu posudu. Poželjno je heljdu ne čuvati duže vrijeme. Što se više vremena čuva, to više gubi svoja korisna svojstva i supstance.
Korak 7
Kako kuhati, kako začiniti i kako servirati heljdinu kašu, ovisi o vama. Ako djeca ne vole heljdinu kašu, od nje možete napraviti heljdine kuglice. Uzmite 250 g svježeg sira, dodajte 1 jaje, malo šećera, sol po ukusu, promiješajte dobivenu smjesu. Kuhajte heljdu dok se napola ne skuha. Posebno zakuhajte mlijeko, dodajte tamo komad maslaca, stavite polugotu heljdu i kuhajte dok ne dobijete kašu. Kašu ohladite, dodajte sirovo jaje, 1-2 kašike. Sahara. Miješajte dok ne postane glatko. Od ove mase nježno napravite kolače u čiju sredinu stavite masu od sireva pripremljenu ranije. Stisnite rubove i smotajte kuglice. Kuhajte na pari. Mogu se poslužiti sa pavlakom. Prijatno!
