Ljudsko zdravlje, raspoloženje i opće stanje ovise o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani. Stoga je vrlo važno razmisliti o svakodnevnom jelovniku, koji treba biti što raznolikiji. Nutricionisti upozoravaju na prejedanje za vrijeme večere. Dobro je ako se sastoji od niskokaloričnih i lako svarljivih obroka. Preporuča se u večernju prehranu uključiti živinu, ribu, povrće, voće, mliječne proizvode.
Neophodno je
- Za pileća prsa sa kupusom:
- - 800 g pilećih prsa;
- - 1 mala glava kupusa;
- - 1 glavica karfiola;
- - 2 žlice. l. brašno;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 2 žlice. l. maslac;
- - 4/5 čaša mlijeka;
- - 100 ml bijelog vina;
- - 150 g tvrdog sira;
- - biber;
- - sol.
- Za makarone:
- - 100 g sjeckanih zrna badema;
- - 1 ½ šalice riže;
- - 2 jaja;
- - 8 kašika. l. granulirani šećer;
- - 8 blanširanih badema;
- - sirćetna esencija.
- Za večernji koktel:
- - 100 ml soka od crne aronije;
- - 1 čaša mlijeka;
- - ½ limun;
- - 2 žumanjka.
Instrukcije
Korak 1
Pileće grudi sa kupusom
Pileća prsa temeljito operite pod mlazom vode, a zatim ih osušite salvetom, narežite na sitne komade i pržite na biljnom ulju. Začinite solju i paprom. Karfiol rastavite na cvasti i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu, ostavljajući 200 mililitara za umak. Narežite bijeli kupus na male klinove i lagano pržite na masnoći koja je nastala tokom kuhanja pilećih prsa. Kupus začinite solju i mljevenom paprikom. Zagrijte rernu na 200 ° C. Naribajte tvrdi sir na srednje ribežu. Pšenično brašno i maslac posolite u čistoj tavi i razblažite uz neprekidno miješanje kako ne bi nastale grudice, juha od kupusa, mlijeko i vino. Umak kuhajte 5 minuta, začinite začinima po ukusu. Stavite komade pilećih prsa, cvast karfiola i klinove bijelog kupusa u posudu za pečenje. Prelijte pripremljenim umakom, pospite naribanim sirom i pecite u rerni 15 minuta.
Korak 2
Makaroni
Sortirajte, isperite i prokuhajte rižu dok ne bude kuhana. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti bjelanjke sa šećerom u gustu pjenu. Odvojite 1 kašičicu proteinske pene za zamrzavanje. U preostaloj smjesi nasjeckani bademi i kuhana riža dok ne omekša. Sve vrlo dobro promiješajte, dodajući doslovno 2-3 kapi esencije octa. Plehove obložite papirom za pečenje i žlicom izjednačite 16 malih grudica pirinčanog tijesta. Lagano pritisnite grudice i u sredinu stavite napola blanširane bademe. Kolačiće premažite bijelim odozgo i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 ° C na 25 minuta da se ispeku. Gotovi makaroni svijetlo su zlatne boje.
Korak 3
Koktel "Večer"
Umutite mikserom žumanjke, a zatim dodajte sok od aronije, hladno pasterizirano mlijeko i svježe iscijeđeni limunov sok. Sve sastojke umutite dobro, pripremljeni koktel ulijte u čaše i odmah poslužite.
