Cupcake je slatko pecivo koje po svojoj strukturi podsjeća na hljeb. Postoji mnogo recepata za ovu poslasticu. Raznovrsni ukusi postižu se uz pomoć aditiva: kandirano voće, orašasti plodovi, grožđice. Da biste ispekli čokoladnu tortu, u testo dodajte samo malu količinu kakaa. Pravilno ispečeni kolač postat će omiljeni desert ukućana. Može se poslužiti i za doručak i za večernji čaj.
Neophodno je
-
- puter 125 g;
- staklo šećera u prahu;
- jaje 1 kom;
- brašno 1,5 šolje;
- kakao 1 tbsp. kašika;
- ½ šalice mlijeka;
- soda sp žličica;
- čaša tople vode;
- vanilin ili esencija vanilije;
- čokolada 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180̊C. Podmažite posudu za pečenje maslacem ili biljnim uljem. Dno i stranice posude obložite nauljenim papirom. Pomiješajte brašno i kakao. Prosijte ove sastojke.
Korak 2
U maloj posudi tucite maslac i šećer dok se ne stvori prozračna krema. Masa bi se trebala približno udvostručiti, a kristali šećera bi se trebali potpuno otopiti.
Korak 3
U masu dodajte jaje, dobro istucite. Ulijte esenciju vanilije, promiješajte.
Korak 4
Šlag prebacite u veću posudu. Uvesti postepeno prosijano brašno i kakao, naizmjenično s mlijekom. Promiješajte metalnom kašikom.
Korak 5
Rastvorite sodu bikarbonu u vrućoj vodi, oko 50 ° C. Dodajte u testo. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Stavite tijesto u posudu za pečenje. Poravnajte površinu. Pecite 35 minuta.
Korak 7
Provjerite gotovost oštrim nožem. Zalepite ga u sredinu kolača. Ako nakon vađenja noža na njemu nema tragova tijesta, kolač je spreman.
Korak 8
Izvadite iz rerne. Ostavite tortu u posudi 5 minuta. Stavite ga na rešetku da se ohladi.
Korak 9
Otopite pločicu s mliječnom čokoladom u vodenoj kupelji. Nanesite na ohlađenu površinu kolača.
