Pileća jetra odličan je dodatak bilo kojem prilogu. Ako se pravilno pripremi, jelo ispadne ludo ukusno i nježno, a potrebno je minimalno vrijeme da se stvori kulinarsko remek-djelo. Stoga bi žene trebale znati kuhati pileću jetru kako bi se svidjele svima kod kuće.
Neophodno je
- -0,5 kg pileće jetre;
- -2 velike glavice luka;
- -1 kisela jabuka;
- - 1 tbsp. l. pšenično brašno i paradajz pasta;
- -½ čaša čiste vode;
- - biljno ulje za prženje;
- -sol, crni biber i ostali začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Da bi jelo od pileće jetre bilo ukusno, morate pažljivo obraditi iznutrice. Da biste to učinili, isperite jetru, uklonite ružne bijele pruge, filmove i ostale nejestive dijelove.
Korak 2
Nakon svih manipulacija trebalo bi vam ostati 500 g proizvoda, pa se u početku preporučuje uzimanje malo više jetre. Pripremljene iznutrice narežite na proizvoljne komade, ali nemojte ih samljeti previše.
Korak 3
Uklonite ljusku s luka, povrće narežite na tanke kolutiće.
Korak 4
Sada morate pripremiti umak od pileće jetre. Upravo taj aditiv čini jelo nježnim i aromatičnim. Za pripremu umaka jabuku operite i ogulite, voće naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 5
U jabuku dodajte paradajz pastu i brašno razblaženo vodom. Sve dobro promiješajte, dodajte začine po želji.
Korak 6
U prethodno zagrijanu tavu ulijte ulje, stavite pripremljeni luk i pržite ga dok ne postane proziran.
Korak 7
Povrću dodajte pileću jetru. Pržite iznutrice uz stalno miješanje 5-7 minuta. Pazite da se pileća jetra prži ravnomjerno, iz nje ne smije izlaziti sok.
Korak 8
U tavu sipajte pripremljeni sos, promiješajte sadržaj posuđa. Dinstajte jelo na laganoj vatri oko 10 minuta. Ne zaboravite promiješati hranu.
Korak 9
Gotovu pileću jetru poslužite uz omiljeni prilog. Iznutrice se mogu jesti i tople i hladne. Okus se neće pogoršati.
