Pileća jetra ukusan je i jeftin proizvod koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ako želite, od nesretnih iznutrica možete napraviti prekrasno jelo koje se nećete sramiti poslužiti na stolu. Glavna stvar je znati provjereni recept za kuhanje pileće jetre.
Neophodno je
- - pileća jetra - 600 g;
- -veliki luk - 1 kom;
- - pavlaka (može se zamijeniti teškom pavlakom) - 200 g;
- - pšenično brašno - 2 kašike. l.
- - senf - 1 kašičica;
- -biljno ulje;
- -sol i biber po želji.
Instrukcije
Korak 1
Isperite, osušite i obradite (uklonite tragove) pileću jetru. Izrežite proizvod na komade, ali ne sitno, u budućnosti biste trebali mirno okretati pileću jetru u tavi.
Korak 2
U tanjir sipajte brašno, dodajte biber, nije potrebna sol. Uvaljajte komade pileće jetre u smjesu. Važno je da se brašno ne lijepi prečvrsto, jer će u suprotnom nusproizvod ispasti žilav.
Korak 3
Na biljnom ulju lagano pržite pileću jetru s obje strane. Brzo okrenite iznutrice, ne dopustite da se prekuhaju.
Korak 4
Prenesite pileću jetru na tanjir, po želji posolite. Na tavi u kojoj su se pržile iznutrice popržite luk nasjeckan na kockice.
Korak 5
U tavu dodajte preostalo brašno, sve dobro promiješajte. Vrijeme je da dodate kiselu pavlaku, ako je pregusta, u nju ulijte vodu.
Korak 6
Stavite kašiku senfa u šerpu sa pavlakom, lukom i brašnom. Posolite, promiješajte, dodajte pileću jetru. Dinstajte sastojke na laganoj vatri oko 3 minute i možete isključiti plin.
Korak 7
Kuvana pileća jetra možete poslužiti uz pirinač, pire krompir, heljdu ili tjesteninu. Svježe povrće također savršeno nadopunjuje nježni okus iznutrica.
