Nijedno veliko slavlje ne prolazi bez kolača. Delikates se poslužuje za desert na kraju obroka. Kupnja torte, naravno, nije problem, ali njihove su cijene prilično visoke, a kvaliteta ne opravdava uvijek potrošeni novac. Kolač sa kondenzovanim mlijekom peče se bez upotrebe pećnice, što uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja.
Neophodno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- Za kolače:
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
- - jaje - 1 komad;
- - brašno.
- Za kremu:
- - mlijeko - tri čaše;
- - puter - jedno pakovanje;
- - šećer - 0,3 kg;
- - brašno - 5-6 tbsp. l;
- - jaja - 2 komada;
- - vanilin šećer - 1-2 kašičice;
- - orasi.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte kondenzirano mlijeko u posudu ili šerpu, ubacite jaje i lagano promiješajte. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, prosijte kroz sito i dodajte male porcije u posudu sa kondenzovanim mlijekom, umijesite tvrdo elastično tijesto. Ne bi se trebao držati za vaše ruke. Dobivenu grudu podijelite na 8 jednakih dijelova i razvaljajte oklagijom u tanki sloj, veličine posude.
Tavu zagrijavamo bez ulja, redom rasporedimo kolače i pržimo svaku s obje strane. To vam neće trebati puno vremena, oko dvije do tri minute sa svake strane. Gotove kolače rasporedimo na stol i pustimo da se malo ohlade. Zatim na njih stavimo tanjur i pažljivo ih odsiječemo nožem da se dobiju ujednačeni krugovi.
Korak 2
Sada pripremamo kremu za mazanje kolača. Da biste to učinili, u lonac ulijte hladno mlijeko, izmutite jaja, dodajte šećer - pijesak, brašno i vanilin šećer, sve promiješajte i stavite na umjerenu vatru. Pustite da zakuha uz stalno miješanje, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne, to će potrajati oko 5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre. U vruću kremu dodajte omekšani puter i istucite mikserom na maloj brzini.
Korak 3
Stavite prvu koru na posudu za tortu, obilno je premažite toplom kremom i prekrijte sledećom. Slično tome, sakupljamo cijelu tortu. Rubove kolača koji su ostali nakon rezanja na mrvice sameljite valjkom, pomiješajte s prženim i sjeckanim orasima i ukrasite gornji i bočni dio torte. Po želji tortu pospite ribanom čokoladom.
Da kolači budu bolje zasićeni kremom, možete ih podmazati kompotom, slatkim čajem ili kafom.
