Ako želite kušati krišku otvorene pite koja ima nježni nadjev i prhko tijesto, onda je ispecite prema jednom od dva predložena recepta. Drugi je pogodan i za slatka i za slana punjenja.
Prhko tijesto recept za slatku pitu
Postoji nekoliko recepata za prhko tijesto za otvorenu pitu. Za samo 10 minuta stvorit ćete osnovu za pečenje ako koristite sljedeću. Potreban je minimum sastojaka koji su vrlo jeftini. Evo što vam treba:
- 1 pakovanje margarina;
- 0,5 šalice šećera;
- 1,5 kašičice brašno;
- 2 šolje brašna;
- 1 jaje.
Zamrznite margarin prije nego što napravite brzo prhko tijesto. Zatim ga naribajte na gruboj ribež. Sipati šećer, prašak za pecivo u margarin, umutiti jaje. Počnite zamijesiti tijesto prvo žlicom, a zatim rukom. Baza otvorene torte je spremna. Za ovaj recept pogodan je slatki nadjev. Pripremite skutu. Da biste to učinili, uzmite:
- 200 g svježeg sira;
- 80 g šećera;
- pola malog paketa vanilin;
- 1 jaje;
- 2 kašike pavlake.
Zgnječite svježi sir sa pavlakom i jajetom. Ulijte šećer, vaniliju, izmiješajte masu. Prvo razvaljajte prhko tijesto tako da ga ima dovoljno za bočne stranice. Prenesite ga u obrazac. Postavite fil na vrh, malo preklopite stranice prema gore. Stavite pitu u vruću rernu i pecite je na 190 ° C 30 minuta. Kad se vrhovi bočnih strana i nadjev zapeče, izvadite kulinarski posao. Kolač izvadite iz posude kada se ohladi na toplo. Tada će ga biti lako dobiti s dvije kuhinjske lopatice.
Pripremite nadjev za svoju slatku prhku tortu od jabuka. Da biste to učinili, narežite ih na kriške. Pospite šećerom i malo cimeta.
Učinite Lingonberry sjajnim. Za ovu pitu sameljite čašu brusnica u blenderu, dodajte pola čaše šećera. Stavite na prhko tijesto, preklopite preko ivica. Pomiješajte 70 g guste pavlake sa dvije kašike šećera, prelijte masom brusnice. Kuhajte i na 190 ° C 25-30 minuta.
Recept za otvorenu pitu sa bilo kojim nadjevom
Testo od peciva se pravi vrlo brzo i prema sledećem receptu.
Trebat će vam:
- 100 g ohlađenog putera;
- 200 g pšeničnog brašna;
- prstohvat soli;
- 1 jaje.
Maslac stavite u brašno, isecite na komade. Umočite ruke u brašno, trljajte maslac između njih dok ne dobijete slobodnu masu. To se može učiniti i procesorom hrane. Istucite jaje, dodajte sol, miješajte tijesto dok ne postane glatko. Dajte mu oblik guste torte, stavite je na pola sata u hladnjak.
Pospite brašno na veliku drvenu dasku, obrnuti lim za pečenje ili ploču i na to stavite tijesto. Pospite valjak brašnom. Razvaljajte tijesto malo veće od promjera kalupa, stavite ga u njega. Preklopite stranice prema gore. Na tijesto stavite suhi grah ili grašak. Mahunarke bi trebale ispuniti površinu tijesta do vrha zrna.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 190 ° C. Na ovoj temperaturi pecite tijesto 10 minuta. Dodajte mahunarke. Ispunili su svoju misiju - dopustili su da test zadrži oblik. Sada možete ispuniti šupljinu slatkim ili slanim punjenjem. Pecite još 10-15 minuta. Tada je otvorena pita gotova.
