Pileće meso je lagano i nemasno i lako se kuha, posebno kada kuhinja ima pećnicu. Ali čak i u njegovom odsustvu, privremenom ili trajnom, ne biste se trebali odreći jela od živine.
Neophodno je
-
- Za pileći file u soja sosu:
- pileći file 1 kg;
- paprika 2 kom.;
- luk 1 kom;
- umak od soje;
- maslac;
- biber.
- Za curry piletinu:
- pileće noge;
- sol;
- curry;
- biljno ulje za prženje.
- Za pileći file u kremi:
- pileći file;
- krema;
- luk;
- kopar;
- bijeli luk;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite pileći file u soja sosu. Ovo lagano i ukusno jelo svidjet će se i odraslima i djeci. Isperite filete hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusima.
Korak 2
Ogulite glavicu luka, operite i isecite na pola prstena. Operite papriku, izrežite i bacite sjeme, ponovo isperite. Paprike narežite na tanke, duguljaste trake. Preporučljivo je uzeti dvije različite boje, na primjer, crvenu i žutu.
Korak 3
Filete narežite na sitne komade (kockice ili kockice). Zagrijte šerpu (duboku tavu), dodajte puter i dinstajte luk. Nakon par minuta u tavu dodajte filete.
Korak 4
Pržite luk i file tri do pet minuta, a zatim im dodajte papriku, promiješajte i pržite još tri do pet minuta.
Korak 5
U lonac ulijte soja sos, malo vode i crnog bibera. Za ovo jelo nije potrebna sol, umjesto toga soja sos će dati željeni efekt.
Korak 6
Smanjite temperaturu, poklopite i kuhajte trideset minuta. Kuhana riža pogodna je kao prilog za tako jednostavno jelo.
Korak 7
Kuhajte pileće krakove direktno na šporetu. Isperite i osušite, istrljajte solju i osušite curry.
Korak 8
Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite noge na jakoj vatri sa svih strana dok se ne dobije ukusna korica.
Korak 9
U tavu nalijte malo vruće vode u koju po želji možete dodati lovor i zrno crnog bibera. Pokrijte piletinu poklopcem, smanjite vatru i dinstajte oko sat vremena. Zatim otvorite tavu i isparite vodu.
Korak 10
Najjednostavnije jelo od piletine u tavi je pileći file u kremi. Dovoljno je da ga narežete na sitne komade, popržite sa oljuštenim i narežite luk na pola prstena, začinite solju i vrhnjem. Dinstajte na laganoj vatri trideset minuta, nakon petnaest dodajte jelu sitno nasjeckani češnjak i kopar.
