Imam Bayaldy se na ruski može prevesti kao "imam je izgubio čula", "imam je poludio". Naravno, od ovog ukusnog, lijepog i izdašnog jela. Imam Bayaldy služi se u patlidžanu.
Neophodno je
- - 2 patlidžana
- - 3 kom. luk
- - 2 kom. paprika
- - 5 paradajza
- - 1 svežanj zelenila
- - 70 ml biljnog ulja
- - sol, biber po ukusu
- - 5-10 čena belog luka
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravite duboki džep u patlidžanu. Isecite kožu poprečno trakom. Dobro posolite iznutra i izvana, ostavite da pušta gorčinu pola sata ili sat vremena.
Korak 2
Isperite patlidžane, obrišite i pržite na biljnom ulju sa svih strana dok ne porumene.
Korak 3
Nasjeckajte luk i bijeli luk i lagano pržite na biljnom ulju.
Korak 4
Oparite paradajz i ogulite ga. Isecite na kriške.
Korak 5
Papriku narežite na komade, pržite dok ne bude napola kuhana. Na kraju dodajte paradajz i kuhajte još nekoliko minuta.
Korak 6
Kombinirajte luk, beli luk, papriku, paradajz i nasjeckano bilje. Posolite i pobiberite po ukusu.
Korak 7
Stavite polovinu fila u džepove patlidžana. Stavite drugu polovinu fila na dno posude otporne na toplotu, na to punjene patlidžane, pokrijte poklopcem ili folijom.
Korak 8
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 30-40 minuta.
