Prava ljetna torta s obiljem bobica nije razlog da okupite cijelu porodicu na šalici mirisnog čaja!
Neophodno je
- - 35 g maka;
- - 150 g pšeničnog brašna;
- - 110 g badema;
- - 1,5 kašičice brašno;
- - prstohvat soli;
- - 110 g mekog putera;
- - 100 g šećera;
- - 1,5 kašičice vanilin šećer;
- - 3 velika jaja;
- - 1,5 žlice. liker od badema (orašasti plod);
- - 400 g mešavine bobica;
- - 25 g latica badema;
- - 50 g džema od kajsije.
Instrukcije
Korak 1
Mak treba samljeti. Učinite isto s bademima: pošaljite ih u mlin za kafu ili kuhinjski procesor s malom količinom šećera dodanom ukupnoj količini zaslađivača kako se masa ne bi pretvorila u maslac od orašastih plodova!
Korak 2
U velikoj posudi pomiješajte mak, mljevene bademe, pšenično brašno, sol i prašak za pecivo.
Korak 3
Mikserom umutite maslac koji treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka da omekša u laganu kremu s dodatkom šećera (to će trajati oko 3 minute). Istucite jaja redom, temeljito miješajući dok ne postanu glatka nakon svakog. Zadnji dodajte liker od orašastih plodova.
Korak 4
Kombinirajte suve i tečne komponente tijesta, temeljito promiješajte i dodajte dvije trećine ukupne količine bobica (ostatak će ukrasiti pekarske proizvode). Ako koristite smrznutu smešu, ne odmrzavajte se!
Korak 5
Zagrijte rernu na 190 stepeni i pripremite odgovarajuće jelo tako što ćete je podmazati maslacem. U to ulijte tijesto i izravnajte ga mokrom lopaticom. Odozgo ukrasite preostalim bobicama i stavite u vruću pećnicu na 40 minuta. Ostavite da se gotovi pekarski proizvodi potpuno ohlade i tek onda uklonite.
Korak 6
Lagano prepržite latice badema i zagrijte džem u mikrovalnoj pećnici. Premažite vrh pita džemom i pospite bademima. Porcija i poslužite!
