Ukusno kuhano meso prikladno je na bilo kojem stolu: na svečanom obroku ili tokom kućnog obroka. Svinjetina kuhana poput kralja oduševit će obitelj i goste. Prema ovom receptu, svinjetina se pokazuje nježnom i sočnom.
Neophodno je
- - svinjetina (pulpa) - 1 kg;
- - luk - 3 kom.;
- - majoneza sa velikom masnoćom;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - orasi - 1/2 šolje;
- - biljno ulje;
- - žutika.
Instrukcije
Korak 1
Svinjsko meso odmrznite, operite pod mlazom vode i meso narežite na komade debljine 1-1,5 cm dimenzija 4 x 6 cm. Stavite meso na dasku i lagano istucite, začinite solju i paprom.
Korak 2
Luk narežite na krugove, pazeći da krugove ne podijelite na kolutiće. Ako je luk jako gorak ili žilav, pažljivo ga stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta, a zatim ga pažljivo izvadite šupljikavom žlicom. Stavite kotlete u posudu, dobro premažite majonezom i na svaki komad stavite krug luka. Naizmjenično dok ne nestanu svi sastojci. Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u frižider na sat i pol.
Korak 3
Podmažite oblik otporan na toplotu suncokretovim uljem i pažljivo stavite u njega kotlete zajedno sa lukom. Nasjeckajte orah oštrim nožem i pospite meso. Pokrijte lim za pečenje folijom. Zagrijte rernu na 220-250 stepeni i stavite posudu u nju na pola sata. Dok se meso kuha, naribajte sir. Nakon određenog vremena uklonite foliju, pospite kotlete sirom i dodajte nekoliko zrna žutike. Uklonite kalup u pećnicu na još pet minuta da se sir otopi. Stavite svinjetinu na ravni tanjir i poslužite.
