Pite imaju sočan fil i prozračnu koru. Oni trenutno nestaju s ploče, nemajući vremena da se potpuno ohlade.
Neophodno je
- Za test:
- - voda - 3 čaše;
- - biljno ulje - 4 kašike;
- - granulirani šećer - 1 kašičica;
- - sol - 1 kašičica
- Za punjenje:
- - feta sir - 200 g;
- - beli luk - 3 češnja;
- - zelje - gomila;
- - biljno ulje - za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Da biste stvorili tijesto, ne treba vam puno sastojaka i posebnih preparata. Zagrijte vodu za tijesto do kipuće vode. Pomiješajte kipuću vodu sa solju, granuliranim šećerom, biljnim uljem, promiješajte. Prosijte pšenično brašno - napunite ga kiseonikom. Zamijesite mekano tijesto. Ostavite poluproizvod 30 minuta na miru, pokriven ručnikom.
Korak 2
Paradajz operite, obrišite salvetom, isecite na krugove. Nasjeckajte sir ili svježi sir (rezati), stavite na paradajz. Ogulite češnjak, zdrobite, a zatim sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa paradajzom i feta sirom. Operite zelje, otresite višak vlage, sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte bilje sa ukupnom masom.
Korak 3
Razvaljajte polovinu tijesta na radnom stolu, pospite stol brašnom. Pazite da sloj bude debljine 0,5 mm. Rasporedite krugove na razvaljanom tijestu. Održavajte minimalnu udaljenost od 3 cm između kolutova paradajza. Stavite punjenje na svaku krišku paradajza. Prvu prekrijte drugim razvaljanim slojem tijesta.
Korak 4
Odaberite čašu prikladne veličine, pažljivo režite pite duž kontura paradajza. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite pite s obje strane dok ne porumene. Stavite vruće predmete na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće. Pite poslužite s rajčicama, feta sirom i začinskim biljem malo ohlađenim.
