Suve šljive smatraju se idealnim sastojkom mesnih jela. Idealan je za svinjetinu, piletinu, govedinu i janjetinu. Pokazalo se da su jela sa suvim šljivama vrlo aromatična, a meso postaje nežno i mekano, već poprima i pomalo slatkast ukus.
Neophodno je
- - jagnjetina 1 kg
- - suve šljive 150 g
- - luk 150 g
- - mleveni cimet 1 kašičica
- - biljno ulje
- - zrna crnog bibera
- - sol i mleveni biber
Instrukcije
Korak 1
Luk iseći na pola prstena.
Korak 2
Suve šljive dobro isperite i isecite na sitne komade.
Korak 3
Meso narežite na velike komade debljine oko 1,5 cm.
Korak 4
Pržite luk na biljnom ulju. Stavite meso na vrh i dinstajte oko 5 minuta. Zatim okrenite komade janjetine, pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati oko 15 minuta.
Korak 5
Pospite meso suvim šljivama i cimetom, dodajte sadržaju 100 ml vode, poklopite i dinstajte jelo na laganoj vatri oko 40-50 minuta. Po potrebi dodajte povremeno malo vode.
Korak 6
Meso začinite solju i paprom, dodajte začine, preokrenite komade i dinstajte još 10-15 minuta. Za prilog uz janjetinu skuhajte mrvičastu rižu.
