Kuhanje jela tajanstvenog naziva „Francusko meso“ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva posebna kulinarska znanja. Dovoljno je imati pećnicu i potrebne sastojke. Pokušavaju ovo sveže jelo poznato od djetinjstva pripremiti za svečani stol. Jedina poteškoća u pripremi mesa na francuskom je odabir svježeg mesa. Ako je ustajalo ili pokvareno, visokokvalitetno i ukusno jelo neće raditi.
Neophodno je
- - krumpir - 1 kg
- - svinjetina - 500 g
- - luk - 3 glave
- - majonez
- - tvrdi sir - 200 g
- - biljno ulje - 3 kašike. l.
- - začini, sol
Instrukcije
Korak 1
Postoji mnogo načina za kuhanje francuskog mesa s krumpirom. Meso možete peći odvojeno od krompira, ali skuhano meso i krompir ispadaju zadovoljnije i ukusnije. Za kuhanje morate odabrati glavne sastojke. To su krompir, svinjetina, luk, majoneza, tvrdi sir, začini i biljno ulje. Količina svih komponenata ovisi o volumenu budućeg jela, kao i preferencijama i ukusu domaćice.
Korak 2
Trebali biste odabrati meso srednje masnoće: ako je meso masno, jednostavno će se ocijediti, a nemasno biti žilavo i suho. Celuloza se reže na kriške debljine do 2 cm duž vlakana, nakon čega se mora odbiti čekićem (komadi mesa trebaju biti debeli 1 cm). Nakon toga meso se posoli, pospe crnim biberom ili mješavinom raznih paprika po ukusu i ostavi neko vrijeme u ovom stanju.
Korak 3
U međuvremenu možete kuhati krompir. Očisti se, opere i iseče na male krugove. Nakon toga, krumpir se stavlja u emajliranu posudu, puni biljnim uljem i soli. Nakon što se promiješa, ali pažljivo kako ne bi oštetili krugove, posudu pokrijte poklopcem i pustite da odstoji. Sada trebate oguliti luk i isjeći na pola prstena.
Korak 4
Dok se pećnica zagrijava, potrebno je lim za pečenje podmazati biljnim uljem i na njega staviti sve skuhane sastojke. Prvi sloj je krompir, drugi - meso. Luk se stavlja na vrh mesa. Sve se to namaže majonezom, a zatim posipa sirom naribanim na gruboj ribež na vrhu. Sve ove delikatese treba staviti u zagrijanu pećnicu na 1 sat. Lagani proboji mesa vilicom i mirisnim mirisom služe kao signal da je jelo gotovo.
Korak 5
Za sofisticiraniji ukus možete koristiti drugačiji recept. Nakon što se meso istuče, mora se saviti u posudu od cakline i napuniti suvim crvenim vinom, pustiti da se kuha oko pola sata. Za to vrijeme meso će upiti aromu i okus vina, nakon čega ga treba lagano pržiti na suvoj zagrijanoj tavi. Luk, isječen na pola prstena, mariniran je 15-20 minuta u jabučnom octu - kao rezultat, njegova oštrina će nestati. Na lim za pečenje, malo podmazan maslacem, rasporedite krumpir u krugove, a zatim - meso, luk, majonezu i naribani sir. Zatim se jelo priprema prema standardnom receptu.
