Heljdina kaša je sama po sebi ukusna, ali ako je pečete s mesom u loncima, postat će još ukusnija, zadovoljnija i aromatičnija. Ukusan ručak ili večera je jednostavan.
Neophodno je
- - 600 grama svinjetine,
- - 2 glavice luka,
- - 2 šargarepe,
- - 600 grama heljde,
- - 6 lovorovih listova,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - 1,2 str. mesna juha,
- - 600 ml vode,
- - 6 lonaca.
Instrukcije
Korak 1
Heljdu podijelite na dijelove i isperite.
Korak 2
Za čorbu skuhajte pola piletine ili mesne kocke u 1200 ml vode. Ako želite, skuhajte juhu na mesu. Kuvano meso iz čorbe može se koristiti za salatu.
Korak 3
Isperite svinjetinu, osušite, narežite na sitne komade.
Korak 4
Ogulite mrkvu i krupno naribajte. Luk narežite na tanke četvrtine na kolutiće ili kockice po ukusu.
Korak 5
Pržite svinjetinu, sol i papar. Podijelite u lonce.
Korak 6
Pržite luk s mrkvom dok ne porumeni. Stavite prženi luk u lonce, posolite i pobiberite, stavite lavrushku na vrh.
Korak 7
Na lavrushku stavite heljdu i u svaki lonac dodajte 200 ml čorbe i 100 ml vode. Ako želite da heljda ispadne mrvljivije, dodajte 150 ml juhe i 50 ml vode. Pokrijte lonce poklopcima.
Korak 8
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Korak 9
Stavite lonce u pećnicu na 35 minuta. Pokušajte da budete spremni, ako je potrebno, a zatim heljdu ostavite da se peče još deset minuta. Gotova heljda ostavite da odstoji deset minuta, a zatim poslužite.
