Ako posebno volite morske plodove i lignje ili tek započinjete poznanstvo s njima i ne znate kako ih skuhati, možete ih jednostavno pržiti s lukom. Glavna prednost ovog jela je što se vrlo brzo kuha. Lignje su delikatesa same po sebi i imaju izvanredan ukus. Prodaju se u bilo kojoj velikoj prodavnici u odeljku smrznute hrane.
Neophodno je
- - lignje - 500 g;
- - luk srednje veličine - 3 kom.;
- - puter - 70 g;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - kopar - nekoliko grana (nije obavezno);
- - tava.
Instrukcije
Korak 1
Smrznute lignje odmrznite na sobnoj temperaturi ili ih prebacite iz zamrzivača u hladnjak preko noći. Nakon što se odmrznu, isperite ih i stavite u lonac s hladnom, slanom vodom.
Korak 2
Kad voda proključa, smanjite temperaturu i kuhajte lignje 7 minuta. Nakon toga ocijedite vodu, ohladite lignje, osušite ih i narežite na kolutiće širine 5 mm.
Korak 3
Ogulite luk i isecite na pola prstena. Kad su svi sastojci spremni, uzmite tavu i zagrijte je. Dodajte puter i otopite, ne ključajući.
Korak 4
Dodajte nasjeckani luk u tavu i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte lignje, pomiješajte ih s lukom. Zatim smanjite temperaturu na srednju i pustite da krčka 5 minuta. Na samom kraju dodajte crni biber i sol po ukusu.
Korak 5
Prženi kalamari sa lukom su spremni! Mogu se odmah poslužiti uz prilog od krompira, po želji posut svježim sjeckanim koprom.
