Na prvi pogled odrezak su obični nasjeckani kotleti, na koje su svi navikli kao na obično svakodnevno jelo i čini se jednostavno nemoguće nekako promijeniti svoju uobičajenu percepciju. Ovo uobičajeno jelo možete obogatiti jednostavnom kajganom!
Neophodno je
- -400 g mljevene svinjetine i govedine
- -6 luka
- -5 jaja
- -zeleno, sol, paprika, crni biber
- - zeleni luk
- - maslac ili ghee
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i sitno nasjeckajte 2 glavice luka. U mljeveno meso istucite jedno jaje, sitno sjeckani luk, posolite i začinite paprom, te mljeveno meso temeljito promiješajte rukama. Nasjeckajte bilje i dodajte mljevenom mesu.
Korak 2
Gotovo mljeveno meso podijelite na 4 dijela i oblikujte u ravne pljeskavice koje bi trebale biti približno veličine ženske ruke. Pržite svaku pljesku na otopljenom maslacu s obje strane dok ne porumeni i odložite na toplo mjesto da se zagrije.
Korak 3
Ostala 3 luka isecite na kolutiće i pržite na ulju oko 2 minute dok ne postanu prozirni. Stavite pirjani luk na svaki odrezak. Od 4 jaja skuhajte pržena jaja, ravnomjerno ih podijelite na 4 dijela i stavite na vrh odreska.
