Ako volite servirati kisele krastavce za večeru, ali nemate apsolutno vremena za konzerviranje velikih količina, probajte brzo posoliti rajčice i krastavce. Glavna prednost ove metode je što se oni soli za samo pola dana! I ne samo ovo. Uključujući i samoljušteno povrće značajno štedi porodični budžet, jer su gotovi proizvodi u trgovinama mnogo skuplji.
Neophodno je
- - mali okrugli paradajz - 7 kom;
- - mali krastavci - 4 kom.;
- - kopar - 0,5 svežnja;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - sol - 1 tbsp. l.
Instrukcije
Korak 1
Isperite paradajz pod mlazom vode. Uzmite široko, duboko jelo. Stavite paradajz u nju tako da svi leže na dnu u jednom redu. Prokuhajte vodu. U posudu ulijte kipuću vodu tako da paradajz bude potpuno pokriven.
Korak 2
Ogulite krastavce. Prerežite ih po dužini. Ukupno bi trebalo biti 8 dijelova. Stavite krastavce u zasebnu malu posudu s poklopcem ili loncem.
Korak 3
Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Češnjak se takođe može provući kroz prešu. Usitnite kopar i pomiješajte s nasjeckanim bijelim lukom. Polovinu ove smjese ravnomjerno rasporedite po krastavcima. Pospite 0,5 kašike soli na vrh.
Korak 4
Kad se paradajz ohladi, oljuštite ga. Nakon ključanja vode, trebao bi se lako ukloniti. Pelat stavite na krastavce i pospite preostalim koprom i belim lukom. Paradajz posolite ravnomjerno sa 0,5 kašike soli. Stavite poklopac na lonac s krastavcima i paradajzom i stavite u frižider.
Korak 5
Ako ujutro solite rajčicu krastavcima, tada će biti spremni za večeru! Ako posolite navečer, tada će se još bolje zasoliti preko noći, a dobit ćete bogatiji ukus i vrlo ukusnu kiselu krastavicu.
