Ćufte sa rižom izvrsna su opcija za večeru s djecom. Ako imate pećnicu, tada kuhanje neće biti teško. Vrhunac ovih polpeta je što se kuhaju zajedno s prženjem i preliju umakom od pavlake i paradajza.
Neophodno je
- - mleveno svinjsko i goveđe meso - 0,5 kg;
- - pirinač - 80 g;
- - luk - 2 kom.;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - paradajz - 1 kom.;
- - pavlaka - 200 g;
- - paradajz pasta - 2 kašike l.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite rižu i umočite u malu šerpu. Ulijte 160 ml vode, prokuhajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Kad je riža kuhana, stavite je na hladno mjesto da se ohladi.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Narežite paradajz na što manje kockice.
Korak 3
Skuhat ćemo prženice za polpete. Zagrijte tavu, u nju ulijte biljno ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte paradajz i pržite dok sok od paradajza ne ispari. Gotovo prženje ohladiti.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stepeni. U dubokoj posudi pomiješajte mljeveno meso, kuhanu pirinač i soti od paradajza i luka. Dodajte pileće jaje, crni biber i sol po ukusu. Dobro promiješajte.
Korak 5
Posudu za pečenje obilno namažite pavlakom. Od gotovog mljevenog mesa oblikujte kuglice promjera oko 5 cm i stavite ih u kalup.
Korak 6
Za umak pomiješajte preostalu pavlaku sa pola čaše prokuhane vode, dodajte pastu od paradajza, sol i prstohvat crnog bibera. Sve dobro promiješajte.
Korak 7
Umakom ravnomjerno prelijte sos i pošaljite obrazac u pećnicu. Pecite ih pola sata dok ne porumene.
