Ćufte su jelo koje se dobro slaže s mnogim prilozima. Kuhati ukusne i aromatične polpete uopće nije teško, a ako imate takvog pomoćnika u kuhinji kao što je sporo kuhanje, tada će vam kuhanje biti puno lakše.
Neophodno je
- - 300 grama mlevenog mesa (mešavina svinjskog i pilećeg mesa);
- - jedno jaje;
- - 1/2 šolje pirinča;
- - jedna mrkva srednje veličine;
- - 1/2 šolje griza;
- - kašika biljnog ulja;
- - 1/2 šolje paradajz paste;
- - čašu vode;
- - sol i biber (po ukusu);
- - Lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite rižu i dobro je isperite hladnom vodom. U lonac ulijte vodu (oko 700 ml), prokuhajte i dodajte pirinač. Posolite, promiješajte i kuhajte 10 minuta (ovo je dovoljno vremena da se riža skuha dok se napola ne skuha).
Rižu bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi, a žitarice da se ohlade.
Korak 2
Ogulite luk i šargarepu, isperite povrće, pa naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte što sitnije. Stavite mljeveno meso, jaje, ohlađenu rižu, luk i šargarepu u duboku posudu, posolite i pobiberite, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Na ravnu ploču sipajte griz. Žlicom sakupite potrebnu količinu mljevenog mesa (ako želite raditi male polpete, onda je mljeveno meso bolje uzimati žličicom), oblikujte kuglu i uvaljajte je u griz. Dakle, napravite polpete od svog mljevenog mesa (griz možete zamijeniti mrvicama kruha).
Korak 4
Podmažite dno posude multivarke biljnim uljem, položite polpete, pokušavajući da ih stavite što je moguće čvršće. Zatvorite poklopac multivarke i postavite način rada "pečenje" na oko 15 minuta (to je potrebno kako bi se polpete malo zapekle i ne bi se raspadale za vrijeme dinstanja).
Korak 5
Pomiješajte vodu sa paradajz pastom (voda se može zamijeniti mesnom juhom), posolite i dodajte lovorov list. Ovom smjesom prelijte polpete, zatvorite poklopac multivarke i podesite program "dinstanja" na 40 minuta. Ćufte sa rižom u sporom loncu su spremne, možete ih poslužiti uz bilo koji prilog.
