Knedle su jelo od mesa i tijesta koje vole mnogi. Često za novogodišnje praznike domaćice pripremaju puno ove delicije. Slažete se, vrlo je zgodno - došli su gosti, izvadili knedle iz zamrzivača, prokuhali ih - i poslastica je gotova. Takođe danas, kada se u trgovini mogu kupiti poluproizvodi, ovo jelo postalo je vrlo popularno kod neženja i studenata. Ali ako jedete knedle svaki dan, brzo im dosadi. Međutim, njihov ukus može biti raznolik.
Savjeti za domaćice
Okus domaćih okruglica možete diverzificirati na razne načine. Na primjer, malo promijenite punjenje. Napravite jedan dio okruglica od mljevenog mesa, a drugi dio mljevenog mesa. Uz uobičajene knedle od svinjskog i goveđeg mesa možete uzeti i piletinu, gusku ili patkino meso. Pokušajte eksperimentirati i sa začinima. U neke knedle dodajte samo luk i beli luk, u druge - adjiku i sveže začinsko bilje. Inače, nadjev za knedle nije napravljen samo od mesa. Zajedno sa mljevenim mesom gljive, povrće i voće možete umotati u tijesto.
Postoji još jedan vrlo zanimljiv recept za knedle - od ribe. Za tijesto uzmite 2 šalice brašna, 2 jaja, 1/3 šalice ledeno hladne gazirane mineralne vode i sol po ukusu. Od svega umijesite vrlo žilavo tijesto. Za nadjev vam je potreban jedan veliki luk, šargarepa, malo brašna i biljnog ulja. I takođe oko jedan kilogram različite ribe. Na primjer, možete uzeti filete lososa, tune i polloka.
Uklonite sve kosti s ribe i narežite je na sitne komade. Stavite različite vrste riba u posebne posude. Zatim losos začinite šafranom, tunjevinu limunovim sokom, komoračem i češnjakom, a milovac koprom. Pustite da se kuha pet do deset minuta. Dodajte malo soli i riblje začine. A zatim izvajajte knedle, umotavajući prvo jedan fil u testo, a zatim drugi. Kao rezultat, dobivate knedle s tri različita okusa. Prije posluživanja skuhajte ih u slanoj vodi.
Između ostalog, možete promijeniti recept za tijesto. Umijesite ga od raži, pirinča, heljde ili kukuruzne krupice. Promijenite boju tijesta dodajući mu prirodne boje. Na primjer, žute okruglice dobijaju se dodavanjem malo kurkume u tijesto, narančaste okruglice - curry ili svježe cijeđeni sok od mrkve, crvene okruglice - sok od paradajza, maline ili cikle.
Savjeti za samce
Okruglicama kupljenim u trgovini možete dati novi ukus. Jedite ovo jelo svaki put sa različitim umacima. Danas s kečapom, sutra s kiselim vrhnjem, prekosutra napravite mješavinu kečapa, majoneze i senfa. Kuhanim okruglicama dodajte malo maslaca, popaprite ih ili pospite svježim začinskim biljem.
Knedle se mogu kuhati ne samo. Mogu se pržiti. Zagrijte biljno ulje ili maslac u tavi. Stavite tamo smrznute knedle. Začinite solju i paprom po ukusu. Knedle zapecite sa svih strana na umjerenoj vatri. Zatim ulijte malo vode tako da pokrije dno posude i pokrijte poklopcem. Pričekajte da voda ispari i maknite se s vatre, premjestite knedle u posudu i poslužite s omiljenim umakom.
Knedle sa povrćem možete ispeći i u rerni. Dinstajte veliki luk, šargarepu i papriku 5-7 minuta na biljnom ulju. Dodajte sol i začine po ukusu, par kašika paradajz paste i svježe začinsko bilje. Iscedite beli luk kroz prešu. Knedle skuhajte, bacite u cjedilo tako da voda bude staklena. A zatim stavite u posudu za pečenje. Sve prelijte sosom od povrća, a odozgo pospite ribanim sirom. Jelo pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 10-15 minuta.
Između ostalog, možete skuhati juhu s okruglicama, kuhati ih u glinenim loncima zajedno s gljivama ili povrćem u pavlaci, praviti omlete, tepsije i druga jela. Glavno je malo mašte, a uobičajene knedle zadivit će vas i vaše goste novim ukusom.
