Pivo je treće najpopularnije piće na svijetu, odmah iza vode i čaja. Među alkoholnim pićima, pivo već desetljećima sigurno drži vodeću poziciju. Do danas je zvanično registrovano oko 1000 vrsta piva.
Egzotično pivo
Ukus piva se u različitim zemljama razlikuje. Nikada nećete zamijeniti pivo ruske proizvodnje s kineskim ili brazilskim. Ako ste se umorili od uobičajene pšenice ili Zhigulevskoe, možete probati:
- Japansko pivo: happoshu (niski slad) ili bilki (mliječno pivo);
- pivo iz Njemačke: kelsh (gorko gornje fermentirano pivo), bock (pivo jačine 6-10%), rauchbier (pivo dimljenog okusa);
- iz Irske: kilkenny (crveni ale), blještav (klasično tamno pivo).
Jedinstveno pivo proizvedeno u ograničenim količinama može vam donijeti vrlo neobično iskustvo. Njihovi su troškovi visoki, ali za promjenu možete ih i isprobati:
- svemirski ječam - svemirsko pivo proizvedeno od ječma uzgajanog u nula gravitaciji;
- Crown Ambassador Reserve (ovo pivo odležava u hrastovim bačvama tokom cijele godine);
- Tutankhamun Ale (ale proizveden prema obnovljenoj recepturi starih Egipćana);
- "Bismarckovo potapanje" (pivo jačine 41 stepeni).
Kokteli na bazi piva
Okus piva možete diverzificirati miješanjem s drugim pićima. Najpoznatiji pivski koktel je "ruff", kada se miješaju 1 dio votke i 2 dijela piva. Međutim, postoji mnogo sofisticiranijih kombinacija.
Black & Tan koktel. Ovaj koktel je izumljen u Irskoj, ali ga posebno vole Amerikanci. Trebat će vam 2 vrste piva: svijetlo (ale ili svijetlo) i tamno (stameno ili porter). Kada pripremate koktel, ne možete bez žličice. Savijte žlicu tako da postoji pravi kut između ručke i kutlače. U visoku čašu piva ulijte svijetlo pivo, a zatim potpuno istu količinu tamnog piva. U tom slučaju tamno pivo treba sipati u žlicu kako bi se spriječilo miješanje pića.
Podmorski koktel. Serviran u barovima širom svijeta, ovaj koktel lako je napraviti kod kuće. U čašu za pivo ulijte pivo (oko 450 grama) i dodajte 50 grama tekile.
Koktel "Crveni Vetrovnik". Za ovaj koktel potreban je klasični tamni Guinness i šampanjac (po mogućnosti brut ili polusuh). Prvo se pivo ulije u čašu, a zatim pomoću noža ili žlice šampanjac u omjeru 1: 1.
Chelada koktel. Ohladite čašu za pivo, a zatim krenite klin limuna oko ivica. Dok se sok nije osušio, okrenite čašu i umočite je u sol kako biste oblikovali solni obod. Zatim stavite nekoliko kockica leda u čašu, prelijte 30-50 grama soka limete i dodajte svijetlo pivo.
Grickalice od piva
Grickalice mogu otkriti okus vašeg omiljenog piva. Preusmjeravaju okusne pupoljke na jeziku, omogućujući vam da osjetite okus svakog novog gutljaja kao da je prvi.
Zdravica. "Borodinski" ili "hljeb iz Darnickog" moraju se isjeći na kockice, uklanjajući kore. Kistom premažite rastopljeni maslac na svaku pločicu. Stavite u vruću suhu tavu i pržite na jakoj vatri. Krutoni će imati pikantniji okus ako se prije namazanja uljem natrljaju češnjakom i malo posole.
Dizanje sira. Gotovo lisnato tijesto mora se odmrznuti, razvaljati i izrezati na kvadrate. U sredinu svakog kvadrata stavite komad sira (bolje je uzeti slani ili začinjeni sir), a zatim tijesto umotajte u trokut i "zapečatite" prstima. U pećnici ili mikrovalnoj pećnici takvi se listovi peku 15-20 minuta.
Oštra krila. Za 1 kilogram pilećih krilca potrebno vam je 100 grama tabaska i malo crnog bibera. Umak rasporedite po krilima i pospite paprom, ostavite da se marinira 20 minuta, a zatim stavite na lim za pečenje i pecite 40 minuta. Umjesto krila, možete uzeti svinjska rebra.
