Torte sa sočnim nadjevom na tijestu od skute vrlo je cool ponijeti sa sobom na selo ili na piknik.
Neophodno je
- Za 4 keksa:
- - 100 g suvog svježeg sira;
- - 100 g putera;
- - 100 g brašna;
- - 1 jaje;
- - prstohvat soli;
- - 2 velike breskve;
- - 300 g šljiva;
- - 3 kašike. Sahara;
- - voda;
- - bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu tijesta pomiješajte brašno sa suvim svježim sirom i solju. Dodajte hladan puter, prethodno isečen na komade, sve sameljite rukama do mrvice i u smešu umutite jaje. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i hladite oko 40 minuta u frižideru.
Korak 2
Ohlađeno tijesto podijelite na 4 dijela i svaki razvaljajte u sloj promjera oko 10 cm.
Korak 3
Izrežite breskve za nadjev na 2 dijela, izvadite koštice, ulijte vodu u malu šerpu tako da potpuno prekriva voće, dodajte šećer i začinsko bilje (na primjer, mentu) i stavite na vatru. Prokuhajte, poklopite, smanjite vatru na srednje i krčkajte četvrt sata dok ne omekša (provjerite nožem). Zatim ohladite, izrežite na klinove i stavite u sredinu razvaljanog tijesta, ostavljajući prostor oko ivica.
Korak 4
Stavite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje.
Korak 5
Šljive prepolovite, očistite od koštica i narežite na klinove. Položite na isti način kao i za breskve.
Korak 6
Savijte rubove (sjećate se da smo ih ostavili slobodne?) Biskvita prema sredini. Podmažite proizvod razmućenim jajetom i pospite šećerom. Pecite oko 35 minuta. Može se poslužiti toplo uz kuglu sladoleda od vanile, a može se poslužiti ohlađeno, preliveno toplim sirupom - maštajte! Međutim, baš su tako ukusne!
