Torta od palačinki može biti izvrsna alternativa punopravnom desertu ako ne želite gubiti vrijeme na pečenje biskvita i pripremu nadjeva. Lagana krema od krem sira i čokolade pogodna je za palačinke.
Priprema hrane
Da biste napravili krep tortu sa čokoladnom kremom, trebat će vam:
- 3 čaše mlijeka;
- 1 čaša pšeničnog brašna (s toboganom);
- 1 šolja granuliranog šećera;
- 3 pileća jaja;
- 280 g krem sira;
- 50 g omekšanog maslaca;
- 2 pločice tamne čokolade.
Kuhanje palačinke torte
Uzmite tri jaja i izlomite ih u posudu, dodajte tamo šećer u granulama. Temeljito sameljite sastojke, meljite tri minute da se masa posvijetli. U smjesu jaja i šećera ulijte 1,5 šolje mlijeka, promiješajte.
Brašno dodavati postepeno uz stalno miješanje pjenjačom. Na kraju izlijte preostalo mlijeko i miješajte tijesto dok ne postane glatko.
Kutlačom ulijte tijesto u tavu, pecite svaku palačinku s obje strane dok ne porumeni, ne zaboravite podmazati posudu biljnim uljem. Kad ispečete sve palačinke, stavite ih sa strane i počnite sami praviti kremu.
Stavite krem sir u malu posudu, a tamo pošaljite i omekšali maslac. Otopite jednu pločicu čokolade u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, a zatim prelijte čokoladnom masom sir. Kremu dobro umutite, za udobnost koristite mikser. Ako želite da krema bude slađa, dodajte malo granuliranog šećera ili kondenziranog mlijeka.
Sada možete sastaviti kolač od palačinki. Premažite kremom svaku tortu, osim posljednje. Vrh torte prelijte rastopljenom čokoladom. Desert možete ukrasiti svježim bobicama i voćem.
Palačinka torta sa čokoladnom kremom je gotova!
