Palačinke su jedno od najpopularnijih jela u ruskoj kuhinji. Peku se od pšeničnog, ječmenog, zobenih pahuljica, heljdinog brašna i njihovih različitih kombinacija u različitim omjerima. Palačinke se pripremaju i od tijesta bez kvasca. Ovaj proizvod može se poslužiti kao samostalno jelo ili se može koristiti kao jedan od sastojaka ostalih jela, na primjer kolač od palačinki. Takođe, palačinke mogu biti i bogate i nemasne. Razne vrste vašeg stola takođe će imati nadjeve koji se mogu zamotati u palačinke ili dodati tokom pečenja.
Neophodno je
-
- 500 ml mlijeka;
- 300 grama pšeničnog brašna;
- 7 grama suvog kvasca brzog djelovanja;
- 1 zrela banana;
- 1 kašika kašika šećera;
- 1 kašičica soli;
- 2 kašike žlice biljnog ulja u tijestu;
- biljno ulje za prženje;
- 0,5 luka.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mleko na 35-40 stepeni.
Korak 2
U mlijeko dodajte šećer i promiješajte.
Korak 3
Kvasac otopite u mlijeku.
Korak 4
Prosijte brašno kroz sito.
Korak 5
Zgnječite bananu blenderom.
Korak 6
Sipati brašno? mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 7
Dodajte bananu, maslac, preostalo mlijeko i sol.
Korak 8
Istucite tijesto dok ne postane glatko.
Korak 9
Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto da se infuzira 1,5-2 sata.
Korak 10
Zagrijte tavu za palačinke.
Korak 11
Stavite pola luka na vilicu i lagano pržite rez.
Korak 12
Nakon što umočite rez luk u ulje, premažite ga tavom i izlijte kuglu tijesta.
Korak 13
Tijesto rasporedite po površini posude, palačinku pecite na vatri malo na srednjoj.
Korak 14
Pecite oko 2 minute, a zatim nepečeni vrh brzo premažite lukom i preokrenite palačinku.
Korak 15
Pecite dok ne omekša.
