Desertna verzija tepsije. Odlikuje se slatkastim okusom i zapanjujućom aromom.
Neophodno je
- - 125 g listova lazanja;
- - 1 litra mlijeka;
- - jaje;
- - žumanjak;
- - 1/4 Art. Sahara;
- - 1 kašičica vanilin šećer;
- - 250 ml mlijeka;
- - 1 tbsp. krompirov škrob;
- - 175 g mešavine sušenog voća;
- - 75 g pinjola;
- - aromatični alkohol;
- - kokosove pahuljice.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili nadjev, prelijte mješavinu suhog voća aromatičnim alkoholom (na primjer rumom ili konjakom) i ostavite da se ulije dan.
Korak 2
Pinjole stavite u suvu tavu i lagano pržite. Zatim ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 3
Uklonite suho voće iz alkohola i lagano stisnite. Stavite u posudu kuhinjskog blendera i tamo pošaljite prženi orah. Grind.
Korak 4
Pripremite kremu: jaje i žumanjak temeljito sameljite električnom mutilicom dok ne pobijele, uz dodatak dvije vrste šećera. Smjesu premjestite u malu posudu s debelim zidovima.
Korak 5
Prvo pomiješajte krompirov škrob sa 50 ml mlijeka, a zatim dodajte još 200. Sve promiješajte i dodajte u lonac ostalim sastojcima kreme. Stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje pustite da zavrije. Kuhanu smjesu odmah izvadite iz plamenika, dobro i brzo promiješajte i ostavite da se ohladi.
Korak 6
Pripremite malu pravougaonu posudu otpornu na peć tako što ćete je lagano premazati rastopljenim maslacem.
Korak 7
Uzmite veliku šerpu, u nju ulijte litar mleka i stavite je na jaku vatru. Kad mlijeko zavrije, tamo stavite listove lazanja (prokuhajte po 2 komada) i prokuhajte prema uputama na pakiranju.
Korak 8
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Korak 9
Složite listove lazanja u kalup da potpuno pokrije dno. Podmazati tankim slojem fila i kremom odozgo. Pokrijte sa dva lista. Ponavljajte dok se listovi ne isprazne. Zadnji sloj pospite kokosovim pahuljicama.
Korak 10
Pošaljite u vruću pećnicu dok ne porumeni. Pecite dok ne porumeni. Može se služiti toplo ili hladno, ali je lakše izrezati i izvaditi iz kalupa kada je hladno.
