Tako nježna i izdašna pašteta bit će izvrstan doručak ako joj dodate svježi kruh i povrće. Izvrsno će izgledati i na prazničnom stolu.
Neophodno je
- Proizvodi:
- Beli grah nježnih, kremastih sorti - 1,5 šalice
- Šampinjoni - 100 g
- Beli luk - 1-2 karanfilića (po ukusu)
- 1 mali luk
- 2 kašike biljnog ulja
- 1/2 limunovog soka
- Svježi kopar - 1 mala grozd
- Italijansko bilje (suvo)
- Sol, crni biber
Instrukcije
Korak 1
Isperite grah, potopite ga u vodu nekoliko sati ili preko noći. Kuhajte dok ne omekša, posolite po ukusu na kraju kuhanja.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne postane proziran na biljnom ulju. Dodajte sitno sjeckane pečurke, kuhajte još 10 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte sitno sjeckani češnjak. Ako koristite suho bilje, istrljajte ga među prstima i dodajte ispred gljiva kako biste svoj ukus prenijeli na ulje.
Korak 3
Odmah nakon dodavanja belog luka dodajte mahune u ulje, malo vode i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Sitno nasjeckajte bilje, u masu dodajte kopar, limunov sok, biber i ponovo istucite. Po potrebi dodajte još limunovog soka.
Pašteta je spremna! Prije posluživanja stavite ga na neko vrijeme u hladnjak.
