Domaće kremaste torte sa maslacem po ukusu su daleko superiornije od proizvoda iz prodavnice. Zahvaljujući svom prirodnom sastavu bez hemijskih dodataka, savršeni su za dječji čaj. Recept za kolače je prilično jednostavan, ako želite, možete napraviti više ili manje kreme, povećavajući ili smanjujući količinu maslaca.
Neophodno je
- Za test:
- Jaja - 6 kom.;
- Brašno - 3 kašike. l.;
- Krompirov škrob - 1 kašika. l.;
- Šećer - 120 g;
- Marmelada, slastičarske mrvice, ribana čokolada - po želji, za ukras.
- Za kremu:
- Maslac - 250 g;
- Šećer - 120 g.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, a zatim pomiješajte sa polovinom šećera dok se potopi potpuno ne otopi.
Korak 2
Istucite bjelanjke sa preostalom polovicom granuliranog šećera dok se ne stvori gusta pjena. Za najbolje rezultate preporučuje se stavljanje proteina u zamrzivač prije kuhanja. U tom će slučaju ispasti da je pjena čvršća i lepršava.
Korak 3
Nežno kombinirajte zgnječeni žumanjak s polovinom proteinske mase. Prosijte brašno, škrob, a zatim postupno sjedinite dijelove sa smjesom i lagano promiješajte. Dodajte drugu polovinu proteinske mase i mesite testo dok se ne dobije homogen sastav.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje uljem, pospite mrvicama, stavite tijesto u njega. Biskvit pecite na 180 stepeni 25 minuta. Ostavite da se pečenje ohladi, izrežite 20 krugova iste veličine.
Korak 5
Dalje, morate napraviti kremu od ulja. Da biste to učinili, pobijedite maslac sa šećerom. Pripremljenu kremu ravnomjerno rasporedite po jednom krugu, prekrijte drugim. Gornji i bočni dio torte prekrijte kremom čija količina ovisi o preferencijama ukusa.
Korak 6
Tada je poželjno ukrasiti desert. Da biste to učinili, možete domaći kolač posuti slastičarskim mrvicama, staviti komade marmelade. Po želji možete koristiti naribanu čokoladu ili desert ukrasiti bobicama ili komadićima voća.
