Delikatna mesna štruca savršena je za porodičnu večeru i za svečanu gozbu. Za pravljenje kiflice možete uzeti mljeveno meso od svinjetine ili mljeveno meso od svinjetine i govedine - to je po vašem nahođenju. A od mljevene piletine, rolat će ispasti još nježniji.
Neophodno je
- - 1 kg mlevenog mesa;
- - 1 pileće jaje;
- - 1 luk;
- - 2 kašike žlice brašna;
- - 1 tbsp. kašika mlijeka;
- - biber, sol.
- Za punjenje trebate:
- - 150 g šunke;
- - 2 topljena sira.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite mleveno meso. Pomiješajte mljeveno meso, jaje, sjeckani luk, brašno, dodajte brašno i mlijeko, promiješajte (promiješajte rukama).
Korak 2
Topljeni sir i šunku isecite na kockice.
Korak 3
Stavite mljeveno meso na prozirnu foliju u ravnomjernom sloju (debljine 1-1,5 centimetara). U sredinu staviti fil od sira i šunke, urolati rolat sa filmom. Da biste to učinili, podignite filmove, zalijepite rubove role.
Korak 4
Stavite rolat u podmazanu posudu za pečenje. Treba ga raširiti šavom prema dolje. Stavite u pećnicu na 40-50 minuta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Gotovu mesnu štrucu narežite na porcije, poslužite vruću.
