Da biste napravili ukusne pljeskavice od mljevene govedine, trebaju vam minimalni sastojci. Nije tajna da je govedina mnogo žilavija od svinjetine ili, na primjer, piletine. Kada birate meso u trgovini, pokušajte izbjegavati komade koji sadrže veliku količinu filmova. A prilikom kuhanja u mljeveno meso obavezno uključite krumpir i špinat - oni će jelu dodati mekoću i sočnost.
Neophodno je
- perje zelenog luka;
- mleveno meso - 500 g;
- krompir - 1 kom;
- biljno ulje;
- špinat - 1 svežanj;
- jaje - 1 kom;
- mljeveni crni biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte špinat i luk na uvrnuti mljeveni komad. Ogulite krompir i naribajte ga sitnom ribežom.
Korak 2
Stavite naribani krompir sa mesom, solju i paprom. Jaje promiješajte u posudi i sjedinite ga sa masom od kotleta. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Od ove smjese oblikujte male pljeskavice. Stavite ih u zagrijanu tavu sa maslacem.
Korak 4
Pržite pljeskavice na srednje jakoj vatri dok ne porumene. A onda se preokrenite na drugu stranu, smanjite vatru i pokrijte. Kuvajte ih dok ne omekšaju.
Korak 5
Gotove kotlete možete poslužiti sa ukrasom na porcionisanim tanjirima. Kao prilog koristite krompir ili pirinač.
