Danas postoji veliki broj recepata o tome kako napraviti palačinke. Najpopularnije punjenje za palačinke je mljeveno meso. Ispadaju istovremeno i zadovoljavajuće i ukusne. Sada naučimo kako kuhati ovo jelo.
Neophodno je
- mljevena svinjetina i govedina - 400 g;
- začini za meso ili papar - po ukusu;
- suncokretovo ulje - 3 kašike;
- luk;
- jaja - 2 kom;
- litar mlijeka;
- šećer - 2 kašike;
- brašno;
- soda i sol.
Instrukcije
Korak 1
U tavu sipajte biljno ulje, sačekajte da se zagrije i dodajte mljeveno meso. Dodajte luk, biber i sol, sve dobro promiješajte.
Korak 2
Dobijenu masu pržite 25 minuta. Vatra na peći treba biti postavljena na srednje jaku. Na kraju dodajte zelenilo, promiješajte i možete pretpostaviti da je nadjev za mljevene palačinke spreman.
Korak 3
Zatim pripremite palačinke. Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte na laganoj vatri. U posudi promiješajte sol, šećer i jaja. U masu dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte. Ulijte čašu toplog mleka iz šerpe. Dodajte sodu bikarbonu, prosijte brašno kroz sito direktno u ovu posudu i promiješajte.
Korak 4
Dobivenu smjesu dodajte preostalom mlijeku u loncu i promiješajte. Konzistencija tijesta treba biti poput lagane kreme. Pustite da odmori 30 minuta, a zatim ponovo promiješajte.
Korak 5
Pecite palačinke u vrućoj, nauljenoj tavi. Kutlačom sipajte tijesto u pleh, okrećite ga, raspoređujući tečnu masu po cijeloj površini. Prepečenu palačinku možete sigurno prebaciti na drugu stranu.
Korak 6
Kada su palačinke spremne i složene, vrijeme je da počnete puniti. Stavite prethodno pripremljeno mleveno meso na polovinu palačinke, a zatim ga lagano smotajte.
