Ako želite diverzificirati svoj stol novim mesnim jelom, skuhajte govedinu u husarskom stilu. Recept prilično jednostavno i od improviziranih sastojaka priprema vrlo ukusno jelo koje može diverzificirati svečanu večeru.
Sastojci:
- 800 g govedine bez kostiju;
- sol;
- biber;
- 100 g putera;
- 2 - 3 luka;
- 2 kriške bijelog kruha;
- 50 g sira;
- 0,5 šolje mesne juhe.
Priprema:
Prije kuhanja, govedinu morate dobro isprati i preliti kipućom vodom, a zatim izrezati na ravnomjerne kriške i odbiti. Istovremeno, ne zaboravite da je ubuduće potrebno cijevi valjati s kriški, pa ih ne biste smjeli pretjerati. Prije prženja dodajte sol i papar po ukusu i stavite u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem.
Za pripremu mljevenog mesa ogulite bijeli hljeb i potopite u juhu od mesa ili toplu vodu nekoliko minuta. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom, a zatim dodajte naribani sir, puter, začine i hljeb. Proizvodi se moraju ručno temeljito miješati dok se ne stvori homogena masa.
Stavite mljeveno meso na goveđe kriške pržene s obje strane i smotajte. Lagano držeći rubove, prebacite rezultirajuće kiflice u duboku tavu ili šerpu i prelijte preostalim sokom od prženja. Ako je potrebno, dodajte vruću vodu ili čorbu i pirjajte poklopljeno, dok ne omekša, 15 do 20 minuta.
Za ukrašavanje rezultirajućeg jela bolje je koristiti crveno povrće i sitno nasjeckano bilje.
