Pizza na bazi krompira ispada vrlo aromatična, ukusna i hranjiva. Možete ga kuvati sa nadjevom koji vam se najviše sviđa. Ova pica može se poslužiti čak i za svečani stol za malu porodičnu proslavu.
Sastojci:
- 4 gomolja krompira srednje veličine;
- 1 pileće jaje;
- 100 g tvrdog sira;
- smrznuti kukuruz;
- kečap od rajčice;
- sol;
- 1 kašika pšeničnog brašna;
- 100 g balike;
- masline;
- smrznute šparoge;
- suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa).
Priprema:
- Prvo što biste trebali napraviti je "tijesto od krompira". Dobro operite gomolje krumpira i stavite ih u šerpu bez ljuštenja. U lonac ulijte vodu i stavite je na vruću peć. Kuhajte krompir dok se potpuno ne skuha. Nakon toga se izvadi iz vode i malo ohladi. Zatim skinite koru sa gomolja i sameljite ih grubim renderom.
- U rezultirajuću masu od krumpira treba razbiti jaje, dodati sol i brašno. Nakon toga morate temeljito umijesiti ovo "tijesto".
- U tavu ulijte ne baš veliku količinu suncokretovog ulja i stavite je na vruću peć. Kad se ulje zagrije, žlicom dodajte žlicu krumpirove mase u posudu i poravnajte je tako da izgleda kao ravna pogača.
- Kada se dobivena torta zapeče na jednoj strani, treba je okrenuti na drugu, ali to mora biti vrlo pažljivo. To je najbolje učiniti velikom ravnom pločom. Samo lagano prebacite tavu preko ove ploče tako da tortilja padne u nju. Nakon toga kolač ponovo stavite u tavu, sklonjenu s vatre, stranom koju želite.
- Smeđu stranu torte treba premazati kečapom od paradajza, a zatim fil staviti u slojeve na njegovu površinu. Prvi sloj sastojat će se od balike izrezane na tanke komade. Tada se kukuruz izlije ravnomerno. Zatim se sve pospe prethodno naribanim sirom i ukrasi maslinama prepolovljenim i po želji začinskim biljem.
- Nakon formiranja pizze, vratite je na štednjak. U isto vrijeme smanjite vatru na najmanju moguću mjeru. Nakon što se sir otopi, možete skinuti posudu sa štednjaka i pizzu isjeći na porcije.
