Mushroom Puff Pie je pecivo mekog teksta sa dva sloja ukusnog punjenja prženih pečurki sa lukom i pire krompirom sa ribanim sirom. Takva torta ukrasit će stol ne samo radnim danom, već i praznikom.
Priprema hrane
Da biste napravili lisnato tijesto sa gljivama, trebat će vam:
- 200 g brašna;
- 100 ml kefira;
- 100 g svježeg sira;
- 100 g putera;
- Sp žličice sode;
- Sp žličice sol.
Za punjenje:
- 500 g šampinjona;
- 750 g pire krompira;
- 2 luka;
- 2 jaja;
- 200 g sira;
- 250 ml kefira;
- 1 svežanj kopra.
Kuhanje slojevite pite sa pečurkama
U veliku posudu stavite brašno, svježi sir i maslac, sastojke sameljite u mrvice. Postepeno ulijte kefir, sol, dodajte sodu bikarbonu. Zamijesite mekano tijesto i razvaljajte u kuglu. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i pustite ga da se odmori.
Ako su gljive smrznute, odmrznite ih. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pržite gljive i luk na biljnom ulju, dodajte im nasjeckani kopar. Kuhajte krompir, napravite pire. Pire krompiru dodajte kefir, jaja i naribani sir, tucite pire u pahuljastu masu.
Uzmite tijesto i razvaljajte ga na veličinu lima za pečenje, napravite bočne stranice kako biste zatvorili fil. Šampinjone pržene sa lukom ravnomjerno rasporedite po tijestu. Gljive prelijte pire krompirom i sirom. Pokrijte punjenje odbojnicima.
Pecite lisnatu pitu od gljiva 40-45 minuta na 180 stepeni, nakon prolaska vremena pustite da se ohladi, a zatim poslužite.
Lisnata pita od gljiva je gotova!
