Škampi U Kokosovom Mlijeku I Umaku Od Crvenog Karija

Sadržaj:

Škampi U Kokosovom Mlijeku I Umaku Od Crvenog Karija
Škampi U Kokosovom Mlijeku I Umaku Od Crvenog Karija

Video: Škampi U Kokosovom Mlijeku I Umaku Od Crvenog Karija

Video: Škampi U Kokosovom Mlijeku I Umaku Od Crvenog Karija
Video: Piletina u kokosovom mlijeku / Chicken with coconut milk 2024, Marš
Anonim

Škampi u umaku postat će pravi ukras svakog svečanog stola. Vrijeme kuhanja ovog jela je 30-35 minuta.

Škampi u kokosovom mlijeku i umaku od crvenog karija
Škampi u kokosovom mlijeku i umaku od crvenog karija

Neophodno je

  • - tigrasti škamp;
  • - crvena curry pasta;
  • - jaje;
  • - galangal;
  • - čili;
  • - limunski sirak;
  • - tikvice;
  • - svježi ananas;
  • - bijeli luk;
  • - đumbir;
  • - pirinčani rezanci;
  • - maslinovo ulje;
  • - kokosovo mlijeko.

Instrukcije

Korak 1

Pomiješajte kokosovo mlijeko s curryjem, stavite na vatru i pustite da zavrije.

Korak 2

Ogulite kalangal, beli luk, đumbir, sirk od limuna, nasjeckajte i stavite u lonac s vodom. Stavite na umerenu vatru i pustite da zavri.

Korak 3

Oljuštite ananas, jezgru i narežite na male, ujednačene kockice. Tikvicu narežite na kriške, a zatim krugove narežite na kriške. Operite, oljuštite i nasjeckajte češnjak i čili. Jaja izlomite u posebnu posudu, odvojite žumanjke i pomiješajte sa kokosovim umakom. Smjesu stavite na laganu vatru.

Korak 4

Stavite češnjak i papar u tavu u koju dodajte malo maslinovog ulja i stavite na umjerenu vatru. Za ukus možete dodati malo curryja. Zatim u tavu stavite ananas, tikvice i dobro promiješajte. Začinite po ukusu, nastavljajući kuhati na laganoj vatri.

Korak 5

Kad povrće zavri, stavite rezance od riže u šerpu i kuhajte dok se ne skuha. Tigraste kozice premažite maslinovim uljem i malo popržite u posebnoj tavi. Škampu dodajte umak od kokosa i jaja i kuhajte 10 minuta. Ne zaboravite promiješati škampe tijekom kuhanja.

Korak 6

Ocijedite povrće i rezance u cjedilu i dodajte tikvicama i ananasu. Sve promiješajte i dinstajte nekoliko minuta.

Korak 7

Stavite ukras od povrća sa škampima na tanjir, prelijte umakom i ukrasite začinskim biljem.

Preporučuje se: