Riba je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Ponekad je bijela riba malo suha. Gorčina i suhoća nestat će ako ribu kuhate u kokosovom mlijeku. Okus je neobično mekan i nježan. Ovaj recept je pogodan za bilo koju ribu, ali posebno za bijele sorte ribe.
Neophodno je
- - riba - 1kg
- - čili papričica - stvar
- - kokosovo mlijeko - 400 grama
- - gomila cilantra
- - limeta ili limun
- - beli luk - 2 karanfilića
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Priprema ribe. Očistimo ribu i isperemo je hladnom vodom, očistimo je iznutrice. Možete ga ispeći cijelog, možete napraviti porcionirane komade. Sve ovisi o vašoj želji. Ako su cjelovite, tada napravimo nekoliko poprečnih rezova s obje strane. Na ribu iscijedite pola limete ili limuna. Ostavite da se marinira 10 minuta.
Korak 2
Kuhanje umaka. Sitno nasjeckajte cilantro. Čili papriku očistimo iznutra. Isecite na male krugove. U duboki tanjir sipajte kokosovo mleko. Dodajte mu cilantro i čili. U ovu smjesu iscijedite par karanfilića bijelog luka. Posolite malo. Mi miješamo. Umak od ribe je spreman.
Korak 3
Stavite ribu u posudu za pečenje. Ulijte malo sosa u riblju šupljinu. Prelijte preostali sos u kalup. Umaka treba biti dovoljno da riba u njega bude potpuno uronjena. Stavili smo u rernu na 200 stepeni. Riba će se peći 25 minuta. Dobit ćete neobično ukusnu ribu.
