U posljednje vrijeme ljudi sve češće napuštaju termički obrađenu hranu u korist sirove hrane, jer su vitamini sačuvani u izvornom obliku. Ali nije li takav način prehrane štetan?
Dijeta sa sirovom hranom - jesti samo sirovu hranu koja nije podvrgnuta toplotnoj obradi. Postoje četiri vrste: vegetarijanska dijeta sa sirovom hranom, frutarijanizam, svejeda dijeta sa sirovom hranom. Četvrta vrsta kombinira sve vrste sirove hrane, ali podrazumijeva i konzumaciju posebnog sirovog hljeba koji se peče od cjelovitih žitarica. Također, kvasac se ne dodaje takvom kruhu.
Dijeta sa sirovom hranom je cjelovit sistem prehrane koji ima svoja posebna pravila za odabir hrane i općenito izradu prehrane. Sve biljne proizvode treba jesti u izvornom obliku (sa korom i sjemenkama). Takođe, jaje se ne drobi na dijelove poput žumanca i bjelanjka, već se pojede odjednom. Punomasno mlijeko ima prednost nad vrhnjem ili pavlakom. Jedci sirove hrane temeljito jedu samo jednom dnevno, a ostali dva puta jedu malo po malo. U tom slučaju hranu morate žvakati vrlo pažljivo i polako kako ne bi bilo problema sa želucem.
Dijeta sa sirovom hranom odavno je prepoznata kao zdrav sistem prehrane jer pomaže u poboljšanju probave. Uz to, ovaj način prehrane vraća ravnotežu vode u tijelu. Naravno, dobrobiti za zdravlje ne mogu se ne odraziti na izgled. Hrana za sirovu hranu poboljšava ten, zubi i desni postaju zdraviji, a zadah nestaje.
Zapravo, prehrana sirovom hranom nema mjerljive zdravstvene rizike. Ali važno je zapamtiti da je sve umjereno dobro. Naučnici su se složili da je dovoljno konzumirati 60% sirove hrane i 40% uobičajeno kuhane. Problem je u tome što svaki prerađivač hrane ima omiljenu hranu koja se prekomjerno konzumira. Na primjer, to mogu biti mahunarke koje vam daju opipljiv osjećaj sitosti. Ali pretjerana konzumacija graha dovodi do nakupljanja toksina u tijelu kojih se naše tijelo vrlo teško može riješiti.
Prelazak na sirovu hranu ili ne, lični je izbor svih. Što je najvažnije, ne zaboravite da bi tranzicija trebala biti vrlo glatka i to samo nakon savjetovanja s liječnikom.
