Ovaj je recept koristan za one koji vole peći pite s višnjama ili uopšte s bobičastim voćem, a žele svoj dom ili goste iznenaditi pecivima za čaj.
Neophodno je
- - 4 šolje svježe trešnje bez koštica
- - 2 kašičice brašna
- Za test:
- - 170 g neslanog maslaca
- - 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
- - 130 g šećera
- - 250 g brašna
- - 1/3 kašičice soli
- Za punjenje:
- - 220 g putera
- - 3 jaja
- - 2/3 šolje šećera
- - 1/3 kašičice soli
- - 1/2 šolje brašna
- - 1 kašičica ekstrakta vanilije
- - 1 kašičica ekstrakta badema
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Posudu za pečenje veličine 30x20 cm obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Oslobodite višnje bez koštica i pomiješajte sa 2 kašičice brašna.
Korak 3
Otopite puter u vodenoj kupelji. Mikserom na srednjoj brzini dobro izmiješajte rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije i šećer. Dodajte brašno i sol. Ponovo promiješajte mikserom.
Korak 4
Stavite tijesto u posudu za pečenje i pecite oko 18 minuta, dok se ne pojavi blago zlatna korica.
Korak 5
Sada pripremite punjenje. Narežite 220 g maslaca na komade, stavite u posudu i stavite na vatru. Maslac držite na umjerenoj vatri dok se komadići ne otope i pojave mjehurići. Maknite s vatre, pustite da se ohladi.
Korak 6
Mikserom umutite jaja, ekstrakt vanilije i badema, 1/3 brašna, šećer i sol. Dodajte ostatak brašna i tucite još dok ne postane glatko.
Korak 7
Stavite višnje bez koštica na prženu koru. Smjesu za punjenje ravnomerno sipajte.
Korak 8
Pecite u zagrijanoj rerni oko 30 minuta, dok kolač ne porumeni. Pitu pažljivo izvucite pergament papirom, isecite na kvadrate. Po želji pospite šećerom u prahu.
