Ova savijača kombinira sve: slatko voće, kremasti sir ricotta i lagano vlaknasto lisnato tijesto.
Neophodno je
- Za 6 osoba:
- - 2 jabuke (može se koristiti Granny Smith), oljuštene, tanko narezane
- - 1,5-2 kašike višnje (svježe, smrznute ili konzervirane bez koštica)
- - 1,5 šolje šećera
- - 200 g svježe rikote
- - 1 kašičica sitno naribane korice limuna
- - 1 kašičica mlevenog cimeta
- - 10 listova filo tijesta
- - 100 g rastopljenog putera
- - 100 g ribanog badema
Instrukcije
Korak 1
U jednoj posudi kombinirajte sjeckane jabuke, višnje i polovinu šećera u prahu, a u drugoj posudi ricottu, koricu limuna, cimet i polovinu šećera u prahu.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180C. Premažite lim za pečenje s malo maslaca. Premažite svaki list fila tijesta rastopljenim maslacem. Pospite ribanim bademima.
Korak 3
Po tijestu rasporedite nadjev od jabuka i višanja, ostavljajući 6 cm do ivice tijesta sa svake strane. Na vrh fila stavite sir ricotta pomešan sa koricom limuna, cimetom i šećerom u prahu.
Korak 4
Fil uvaljajte u tijesto i stavite šav prema dolje na pleh. Premažite vrh tijesta preostalim maslacem.
Korak 5
Pecite u zagrijanoj rerni 25 minuta dok ne porumeni i postane hrskavo. Po završetku savijače pospite šećerom u prahu.
